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いつからか月限定ﾒﾆｭｰがあるということで、茜堂さんに久しぶりに訪問です。5月限定の煮干しらーめんを注文です。SUPERということで、かなりの濃厚ﾀｲﾌﾟを想像してましたが、煮干しの旨みと香りが程良く、えぐみは抑えられた感じで旨いです。 どちらかと言うと旨みが先行したｽｰﾌﾟでしょうか。ﾁｬｰｼｭｰは下味控えめのﾓﾓ肉ｽﾗｲｽで、肉々しさを感じるﾀｲﾌﾟですね。他のﾒﾆｭｰとは違うﾀｲﾌﾟのような気がします。麺は細縮れ麺で、やや小麦感は弱い感じがしましたが、歯応えと喉越しは良く旨いです。煮干しをﾐｷｻｰで潰したｽｰﾌﾟということで、粉っぽさが気になりますね。ｽｰﾌﾟが減ってくる終盤は特に粉っぽさが顕著だったので、意見が分かれるところかもしれません。
MAKEJI(味薄めで)
どもるがん
麺’s
LIE LIE LIE
ラーメン屋けんちゃん
5月限定の煮干しらーめんを注文です。
SUPERということで、かなりの濃厚ﾀｲﾌﾟを想像してましたが、煮干しの旨みと香りが程良く、えぐみは抑えられた感じで旨いです。 どちらかと言うと旨みが先行したｽｰﾌﾟでしょうか。
ﾁｬｰｼｭｰは下味控えめのﾓﾓ肉ｽﾗｲｽで、肉々しさを感じるﾀｲﾌﾟですね。他のﾒﾆｭｰとは違うﾀｲﾌﾟのような気がします。
麺は細縮れ麺で、やや小麦感は弱い感じがしましたが、歯応えと喉越しは良く旨いです。
煮干しをﾐｷｻｰで潰したｽｰﾌﾟということで、粉っぽさが気になりますね。
ｽｰﾌﾟが減ってくる終盤は特に粉っぽさが顕著だったので、意見が分かれるところかもしれません。