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「月光肉そば」@自家製麺と定食 弦乃月の写真移転後は初。
変わらず朝ラーがいただけます。
Web予約に惨敗して店頭へ。入口にある注意事項を読んで
店内に入り発券すると30番。
1時間チョイで順番がきました(駐車場で待っていると店主が出てきて
車に乗り込んだ退店客から処分量を徴収していました・・・)
前回はブレンドを食べたので月光に決めていました。
かけもありましたが、せっかくなの肉そばをポチっと。
カウンターに座り出来上がりを待ちます。
調理は店主のワンオペです。テボから平ざるで湯切りするスタイル。
程なくして提供。
キレイな花びらチャーシュー。
早速ズバズバ、角ばった中太麵がウマー。
モチモチ食感。
スープは独特で炭火が香りますね~ これは今までにないかも。
チャーシューは脂身タップりで結構スープに溶け出していますが
それに負けないスモーキー感w
チャーシューは柔らかくてGOOD!
若干スープのスモーキー感もついていますね。
メンマは極太コリコリ。
ややチャーシューが多かったためか最後の方はチト飽きてしまった感あり。
スルスルっとしっかりとスープと完食。

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