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押上駅から徒歩5分。食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。10名待ちの列に接続。しばらく経った後に入店して食券を購入。到着から着丼までの所要時間は約40分。スープは、鶏の旨味と乾物系の出汁感に、穏やかな醤油の風味が調和した味わい。麺は、パツパツの全粒粉入り細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、青梗菜、玉ねぎ、ネギ。チャーシューは、ローストビーフと牛ロースと鴨ロース。目の前で作られる工程にこだわりが感じられる一杯。ご馳走様でした。
食べログ百名店に5年連続で選出されているこちら。
10名待ちの列に接続。
しばらく経った後に入店して食券を購入。
到着から着丼までの所要時間は約40分。
スープは、鶏の旨味と乾物系の出汁感に、
穏やかな醤油の風味が調和した味わい。
麺は、パツパツの全粒粉入り細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、青梗菜、玉ねぎ、ネギ。
チャーシューは、ローストビーフと牛ロースと鴨ロース。
目の前で作られる工程にこだわりが感じられる一杯。
ご馳走様でした。