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前日分。雨ガッパを着て曳舟から浅草あたりを散策中。今日のメインは合羽橋と押上麺活。人通りは通常の半分以下で町ブラには絶好。１３時半頃に入店するも満席状態をキープしている。立地は良いとはいえないが、人気ある。麺は鶏白湯には以外な中細ストレート。コシがありすごーく絡みます。スープは粘度がありクセなく濃厚で抜群の味わいですな。このスープが出来上がるまで相当な労力がかかっていると想像いたします。都内の中でも屈指の旨さかと具材は炙ったチャーシュー、ベーコン、味玉、メンマ、チンゲン菜、かいわれ、ネギ、ホタテのジュレ。鶏が抜群なのでホタテジュレは後半の味変アイテムとして少しずつ中盤から崩して混ぜていくが、鶏のパンチが強く、あまり良さがわからなかった。再訪確定は決定的な完飲完食で満足しかありません。次は醤油系かな。大変ごちそうさまでした❗❗
ぬれいえふ
Dr.KOTO
うっかり新兵衛
DMAX
１３時半頃に入店するも満席状態をキープしている。立地は良いとはいえないが、人気ある。
麺は鶏白湯には以外な中細ストレート。コシがありすごーく絡みます。
スープは粘度がありクセなく濃厚で抜群の味わいですな。このスープが出来上がるまで相当な労力がかかっていると想像いたします。都内の中でも屈指の旨さかと
具材は炙ったチャーシュー、ベーコン、味玉、メンマ、チンゲン菜、かいわれ、ネギ、ホタテのジュレ。
鶏が抜群なのでホタテジュレは後半の味変アイテムとして少しずつ中盤から崩して混ぜていくが、鶏のパンチが強く、あまり良さがわからなかった。
再訪確定は決定的な完飲完食で満足しかありません。次は醤油系かな。大変ごちそうさまでした❗❗