◎総評
いや～本店「売り切れじまい」だからって、福生まで行くとは、我ながら、思わなんだです。ラーメンパワー恐るべしです。
さて、味の方ですが・・・本日、「油そばリベンジ」の筈が、つけ麺も残念ながら、今ひとつ・・・追求するテイストではありませんでした。麺ががかなり強めなので、もう少しスープ粘度が高くなると絡みも良くなると思うんですがね。チャーシューが絶品なだけに残念です。

しかし･･･本店。険しい道程をやっとこさ、辿り着いたってのに･･･
夜の部を明示しておきながら、完売で営業中止っていうのも何だか、納得行きませんね。明示は約束！守れないなら昼だけ営業にして欲しいですわ！こっちは、17時まで時間調整して待ってるんだから！

◎DATA
●訪問動機
○RDB（立川市一番店（喜奴屋本店）に行くはずだった･･･）
○本店「売り切れじまい」の為…。
☆福生まで行くこと無かったかもですが･･･衝動が！！
●入店まで
2009年3月月曜、18:10訪店、待ち無し、先客3名（うち2名外人さん）。
☆ここも閉店してたら、諦めるつもりでしたが･･･。しかし、開いてて良かった！
●店内
○席
カウンター6席＋テーブル2卓
○BGM
重低音ラジオ
☆かなりゆったり目の席間隔。場所柄、福生基地の外人さんが多いからか。
●スタッフ
男性1名。
ちょっと疲れ気味な対応？？
●オーダー
つけチャーシュー（1000円）
●麺
○形状
断面四角、中太ストレート
○盛量
多め。デフォでこの量は嬉しい。中盛にしなくて良かったかも。
☆やや硬めの、もちしこ麺。ちょい強めですね。
●スープ
○タイプ
醤油主張で、ちょい塩っ辛め
○バランス、等
・甘:辛:酸＝微妙に甘辛
・粘度:シャバ系
・香り:例え様の無い不思議な香りが･･･？
☆ラーメンスープが想像出来そうなテイスト
●絡み
悪め
●具
※スープIN
○チャーシュー
「長方形＆軟らか＆トロトロ」のチャーシューが、４枚。
これは絶品です！このレベルのチャーシューは、なかなかお目に掛かれないのでは？
･･･が、最後の２枚は脂身がくどく感じてしまいました。
デフォ１枚で楽しんだ方が良いでしょう。物足りない位が、一番旨いのです！
○玉子
・半熟粘度:中の上
自然な甘みが感じられる玉子です。ほんのり温かいのも嬉しい。
○メンマ
歯応え良し
○長葱
※スープOUT
○海苔
○水菜
意外に青臭い感じがしました
○海苔
中判×１枚