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無性に旨い煮干しが食いたくなりこちらへ。開店時間に合わせての訪問だったが既に営業中で先客は２名。見慣れぬメニューが存在したのでそちらをお願いすると、醤油or塩から選択可能との事。当然前者でお願いした。「煮干らーめん」と「ニボルケイン」の融合との事だが、煮干しがガッツリと主張し鶏は下支え的な立ち位置。醤油ダレの塩梅はやや強めながらも塩分濃度は程好く、煮干しのネガティブな部分はきっちりと抑えられている。麺は出自謹製の細ストレート。パンパンに張りがあり非常に滑らかな啜り心地。小麦の風味も心地よく香り、濃厚な煮干しスープとの相性は言わずもがな。チャーシューは大判な肩ロースタイプが１枚。しっとりとした食感で肉の旨味も十分完備しており肉質良好。粗目に刻まれた玉葱は甘さと辛さが同居しアクセントとして作用。あまりの旨さに朝からイヤッハー！半替え玉の設定キボンヌ。ご馳走さま。
ジロリアンから久々のこちらですね〜！ また改名しないと（笑）
なんか変な名前に…
＞前増しBecky！さん 毎度です。 おっと改名されましたねｗ 暫くはこれで行きますｗ ＞Dr.KOTOさん 毎度です。 いや、気のせいですｗ
コテハリアン
ニン蒜マン!!
みーこ
黄門チャマ
82点
77点
82点
77点
55点
開店時間に合わせての訪問だったが既に営業中で先客は２名。
見慣れぬメニューが存在したのでそちらをお願いすると、醤油or塩から選択可能との事。
当然前者でお願いした。
「煮干らーめん」と「ニボルケイン」の融合との事だが、煮干しがガッツリと主張し鶏は下支え的な立ち位置。醤油ダレの塩梅はやや強めながらも塩分濃度は程好く、煮干しのネガティブな部分はきっちりと抑えられている。
麺は出自謹製の細ストレート。パンパンに張りがあり非常に滑らかな啜り心地。小麦の風味も心地よく香り、濃厚な煮干しスープとの相性は言わずもがな。
チャーシューは大判な肩ロースタイプが１枚。しっとりとした食感で肉の旨味も十分完備しており肉質良好。
粗目に刻まれた玉葱は甘さと辛さが同居しアクセントとして作用。
あまりの旨さに朝からイヤッハー！
半替え玉の設定キボンヌ。
ご馳走さま。