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ミシュランガイド東京のビブグルマンにも選出された、ラーメンの百名店「メンドコロ キナリ＠東中野」さんに行ってきました。店主の越川一彦氏はフランス料理の出身。お店には雨の降る日曜の13:24着で私が席に座る事で満席に、直後には外待ちが発生し、私がお店を出るまではずっと外待ちがある状況でした。Ra-men濃口醤油（800円）･･･最初は醤油のキレやコクを感じさせつつも上品な仕上がりに、醤油が主役な印象かに思えたのですが、食べ進むにつれ醤油に鶏に魚介のバランスが絶妙な、ナニが突出しているでもない絶妙なバランスに仕上がっていると気付きました。個人的に好きな系統というのもありますが、うまかった。湘南ラーメン食べ歩記／メンドコロ キナリ＠東中野http://gotti-k5.seesaa.net/article/487872060.html
ごっち
麺’s
40Clockers
mocopapa(S852)
yzim
Rio_ramen
Ra-men濃口醤油（800円）･･･最初は醤油のキレやコクを感じさせつつも上品な仕上がりに、醤油が主役な印象かに思えたのですが、食べ進むにつれ醤油に鶏に魚介のバランスが絶妙な、ナニが突出しているでもない絶妙なバランスに仕上がっていると気付きました。個人的に好きな系統というのもありますが、うまかった。
湘南ラーメン食べ歩記／メンドコロ キナリ＠東中野
http://gotti-k5.seesaa.net/article/487872060.html