【無性に土佐っ子の味って欲するよね】
商談が13時よりお店の近くで、早めに移動をすませOPEN直後に再訪！
先客1名。
店主さんと奥さんとの2名体制。阿吽の呼吸もあるんでしょうね。
店主さんが丁寧に1杯ずつオペレーションされております。
背脂を雪のようにちゃっちゃと積もらせていきます。

着丼し、ハイチーズ。
あれ！？　ゆで卵が。。。前はスライスじゃなかった？？
注文してないのに（汗

丼のそこから麺を引き上げよく混ぜてからいただきます。
うんうん。
ヤワ目の麺がスープを持ち上げます。
うんうん。
スープは懐かしい土佐っ子の最後の遺伝子か。
チャーシューは柔らかで美味しい。。。
（前客、後客ともにチャーシュー麺を注文している理由がわかります。）
食べながら、学生時代環七で割りばしを片手に順番を待っていたことを思い出します。
流石に大盛りは後半少々きつかったです。
もぅ年齢には勝てませんな。

ゴチになりました。

やはり土佐っ子の遺伝子が一番濃いお店ですよね。
失ってはいけない大事な味ですね。