本年158杯目。

「家系で油そば」が気になるワードだった店、初訪にて「油そば￥550」ぉ。
※ラーメンでも好みのヒヤリングなし、作業練度もバキバキの家系で修行してない印象、同じ建物の裏手の蕎麦屋からスピンオフなのかな？

スープの注ぎ方、湯切り練度、麺ドボンっから解さない…正に大衆蕎麦屋な所作。
タレと混ぜて引き上げると、醤油に動物系の油の香りが立って、麺の香りも混ざってきますね。
返しがチャーシュータレっぽかったので、その油脂分で補完もされてる印象。

系統だと細めの中太ストレート麺、短い切り出しでも無いので「家系」専用系譜の麺じゃないですね。
豚骨魚介なんかに合わせるタイプの麺。

煮豚のバラロールで確り味、冷凍ほうれん草、長葱が少々、海苔1枚。
スープが無く海苔が減ってるだけの布陣。
慣例に従って酢と豆板醤で味変…ま〜まんまの味わいw

寸胴から注がれるスープが、かなりブリックス度が高めなトロミで、色味にも髄が出てそうだったのでスープが飲んでみたいですね！
おやつ感覚の油そば、学生ファーストな意識もあるのかも？
家系で「つけ麺」も「G系」もデフォになりつつあるので、「汁なし」も登用して多様化してくれれば…借家系にパクられるか^^;
絶妙な駅の絶妙な店(開店時間も絶妙w)、少し歩けばかなり選びたい放題ですが、確り人気店でした☆彡