2025年3月　実食

川越市駅北口至近に店舗を構える家系をうたうお店です。煮干しにもつけめんにも味噌にも振られ散らかしてお伺いしました。

麺は、短い平打ちです。指定なしでしたがかなりの柔めで、温度は高いですが歯ごたえは弱く、ほうとうすら思わせます。
スープは、乳化した動物系の醤油味です。鶏油は感じず、骨粉たっぷりの... 続きを見る

訪問日
2024年12月

スープからは想像できないくらい濃い味です。
スープも少なく感じたのでもっと欲しかった

職人さんのような店主さんでこじんまりとやってる印象です

少し古いレビューで失礼します。
休日、12時35分到着。入店し、味玉ラーメン＋ライスの食券購入し、着席。
チャーシュー追加ボタン×…
店内の照明暗い。
麺は三河屋製麺でデポざる。スープの寸胴は２本。
ライスはセルフで、カッパと高菜。
水は温め。

お好みは聞かれない…
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味うまいけどスープぬるすぎ
細麺だったけど間違ってません？他の方の投稿では太麺だし、
隣の方が細麺なのに太麺になってると言われてました
テレコやんか
他に客いないし、隣の方と間違ったか
味はうまい、けどぬるい
量少ない、スープ少なさすぎる、値段は少し高いかな
駐車場たくさんあって良い

初訪問
豚骨の旨味がよく出てた濃厚。醤油感も凄く良いです♪
モチモチの麺はやや太めな印象ですが、これはこれでアリ♪
チャーシューが少し小さい感じでしたが、程よい味付けと適度な肉感で美味しい♪
ほうれん草もたくさん乗っていて大満足♪

7/1 お昼に訪問
前客2名

入って左側にある券売機で食券購入、着席
両替機もあるのは親切ですね

以前はライス有料みたいでしたが、今はライス小が無料みたいです(特に何も言ってなかったですが、着麺時にお声がけ頂きました)

数年ぶりに食べましたが、変わらず美味しかったです
寡黙... 続きを見る

香辛料のかほりに誘われて久方振りの黒王さん。やはり新メニューのカレーがあるじゃあ～りませんか♪
　もちろんカレーを発注。待つこと数分、〆用のライスを伴って着丼。
　頂きま～す！！


　まずはスープからひと啜り。と思いきや、トロみがあってこりゃほぼルーですな(^^;
　節や煮干の魚介と豚骨の利いたラーメン屋さんのカレー... 続きを見る

「はなぶさ」を狙って川越市駅の近くに停めたのですが、時間になっても全然開く気配がないので、反対口にまわってこの店に来てみました。店名からブラックラーメン出すのかな、と思いきや、看板には思い切り「家系」の文字が。これは参ったな、家系は一番苦手なジャンル。でもここまで来たら突入です。中でも濃さを紛らわせてくれそうな九条ネギたっぷりのメニューを選択。これが正解で、よいアクセントになり... 続きを見る

美味しい家系ラーメン。
クレアモールの混んでいる家系ラーメンに行くならここでゆっくりしていけば良いのでは？と思います。
個人的には豚骨醤油で川越市ではここ一択なのでは？
美味しかったです。ご馳走様でした。また伺います。

９月１０日(土)１２時訪問

先の一杯は、とても美味しかったのですが、まだお腹いっぱいにはならなかったので、コチラに。

開店して直ぐですが、先客一人。

店内中央に食券機がありますが、故障中のため現金先払い。

「ラーメン(700円)」と... 続きを見る