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「特性濃厚煮干し豚骨」@煮干し豚骨らーめん専門店 六郷の写真●訪問日:2022/5/14
●今年59杯目
●価格:1000円
●接客:◎

六郷にはまだ町田に店があった時には頻繁に通ったが、町田店が閉店して相模原店のみになってからは足が完全に遠のいてしまった。

ちょこちょこと店の前は通っていて気にはなっていた。今日はムショーに六郷のラーメンが食べたくなり、久々に訪問。

11時半前に到着、先客は2名。
食券を買おうと思ったらサイフに万券しかない。自分はオペを邪魔しないように、ラーメン屋に行く前は事前に崩す事を心掛けているが、ミステイク…。仕方なしに店員さんに両替をお願いする。1000円×10枚。特製がちょうど1000円だったので、両替の罪滅ぼしもあり、特製をポチッと。

5分程度で配膳。久方ぶりの六郷のラーメンとご対麺だ。
キラキラの煮干粉が浮かぶ茶濁のスープに、ストレートの細麺。特製にしたので、トッピングは豪勢。
レアチャーシューが4枚程、味玉。あとは穂先メンマ、タマネギのみじん切り、青ネギ、水菜。
肉類と野菜類の攻守のバランスが良い。

スープはかなり少なめ。まずはスープから。
ガツンとした煮干しに豚骨スープの絶妙なバランス。
バラツキなのか、自分の味覚が変わったのか、ただ単に年を取ったからなのか分からないが、昔より塩っぱくっ感じた。少ないからと飲み干したら、腎臓に危険なタイプ。

麺はパツパツの歯応え。レアチャーシューはもはやローストビーフと言った方がしっくり来る。この薄切りのチャーシューで、麺とトッピングを巻き巻きして食うのがウマイ。

濃厚で塩っぱめだが、箸休め的な水菜、タマネギ、青ネギと言ったメンツがサッパリさせてくれる。特にタマネギはよく合うな〜。スープも完飲ギリのところでストップ。
5分程で完食。

もはやいつ以来かも分からない六郷のラーメンを堪能した。昔は和え玉を頼んでいたが、もうお腹のキャパ的に無理かな…。それとあっさりの方が今の自分にはマッチするかも。

帰り際にお得なポイントカードをもらう。系列の六角堂もかなり足が遠のいているので、今度 久々に行ってみよう。

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