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あざみ野に白川ラーメンのお店が半年ほど前にオープンしたのを知り、訪店。日曜の12時半ごろで店外6人待ち。それほど待たずに入店。清潔感があり思ったよりも広めでテーブル席もある店内。注文した「ワンタン麺」は王道の白川ラーメンスッキリと澄んだ醤油スープだが動物性のうまみが強い。手打ちのちぢれ麺は中太平打ち。多加水でいながらぷっつりとしたコシがあってとても美味しい。チャーシューは昔ながら脂の少ななしっかりとした食感のふちの赤い焼き豚。ワンタンは柔らかでスープととてもよく合う。調べてみると本流のとら食堂から独立された店主のお店だとか。ごちそうさまでした。
daisuke811
まなけん
Aiko
一徹
40Clockers
ラーメン屋けんちゃん
日曜の12時半ごろで店外6人待ち。それほど待たずに入店。清潔感があり思ったよりも広めでテーブル席もある店内。
注文した「ワンタン麺」は王道の白川ラーメン
スッキリと澄んだ醤油スープだが動物性のうまみが強い。
手打ちのちぢれ麺は中太平打ち。
多加水でいながらぷっつりとしたコシがあってとても美味しい。
チャーシューは昔ながら脂の少ななしっかりとした食感のふちの赤い焼き豚。
ワンタンは柔らかでスープととてもよく合う。
調べてみると本流のとら食堂から独立された店主のお店だとか。
ごちそうさまでした。