Item: 白河中華そば こすが
Rating: 85
Author: まなけん

85点

＜とら食堂を連想させる一杯。醤油ダレ前面のスープで、CPも高い＞

今日は東京でも久々の積雪。車もちょっと危なそうなので、徒歩＋電車でラー活しようと思っていたのですが、目的の店が雪のため臨休に。仕方がないので方向転換です。この店はいつも行列なので腰が引けていましたが、今日は空いているだろうとこの店に向かうことにしました。店には開店直後に到着。行列が見えたので、食券を買う人の列かなと思ったら、すでに店内満席で外待ちの人たちでした。この天候なのに人気ですねえ。Waiting Listに名前を書いて、スマホをいじりながら外で待ちます。15分ほどで店内に案内され、表題をポチ。カウンターについて暫し待ちます。土地柄家族連れも多いです、小さなお子さん連れには「ネギは大丈夫ですか？」「あっ、抜いてください」みたいなやり取りもあり、丁寧で暖かい接客です。

その後、10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。おおっ、やっぱ旨いですねえ～。ここの店主さんはとら食堂出身のようですが、それを思い起こさせるようなスープです。醤油ダレが全面で結構強いですが、グビグビいけちゃうやつですね。許容範囲ですが、欲を言えばもう少しスープが熱いと嬉しかったです。
麺は手打ちの多加水平打ち麺。この麺が旨いんですよ～。しっかりと存在感と小麦感を感じさせる麺で、不揃いなところもまた手打感があって魅力です。
具も秀逸ですよ。チャーシューは5枚も入っています。着丼時に「お待たせしました、手打中華です」って言われたよなあ？後で、諸兄のレポを見返すとデフォではチャーシュー3枚みたいですね。少し小さいので端豚を余計に入れてくれたんですかね？少しパサ感のある赤身のチャーシューで、この構成にはベストマッチです。もしこれがホロホロチャーシューやレアチャーなんかだったらそれこそ興ざめです。青菜、ナルトも良いですね。また、卓上には無料の刻み玉ねぎがあり、これがこのスープに絶妙にマッチします。
途中胡椒で味変しながら、完飲完食Finishです。

変わらず高レベルを維持していますね。価格は上がりましたが、内容を考えるとまだまだ高CPと言えます。外れにありますが、駅からも近いので、おすすめできるお店です。

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2026年2月8日 13:18投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは！
以前一度行った際はスープが少し物足りなく感じましたが
ブラッシュアップした感じで。
チャーシューは確かに、このラーメンには！ですよね。

eddie | 2026年2月8日 13:59

降雪でも並んで食べたいラーメン。
凄いですね。　ラーメンも凄いが、並ぶ皆さんのラーメン愛も凄い。

さんちゃん | 2026年2月8日 15:07

自動製麺には出さない食感や口当たりで手打ち麺ってたまりませんよねー！
チャーシューのくだり、なるほどと共感致しました。
しかしレアチャーは理解出来るとして、ホロホロチャーシューすら興ざめしちゃうのはこのラーメンの型が高レベルなオールドスタイルだからなんですか？
食べてみたいです、BM致しました！いつか！！