Item: ラーメン 春
Rating: 80
Author: ワント

80点

先日の湯河原に行く途中で寄りました。
湯河原近辺はラーショが無く落胆していたのですが、こちらが脱ラーショ系とのこと。

もちろんオーダーはノーマルの「ラーメン」。

麺は椿系ぽい中細ストレート麺。
茹で上がりの食感も、椿を思わせる味わい。

スープは表層に背脂が鎮座し、その下にライトなトンコツスープ。
乾物や野菜の味は無く、トンコツメインな感じのスープです。

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔2枚。

標準的なラーショを思わせる味の組み立てで、安心感のある味わいでした。

ごちそうさまでした。