Item: 自家製麺 オオモリ製作所
Rating: 70
Author: 223

70点

223

約9ヶ月ぶりの訪問。
前回は昆布水つけ麺だったので、鶏つけは1年ぶりくらいになりましょうか。

基本的に味についてはあまり触れないようにしているのですが、今回はちょっと気になったため少しだけ。

麺がデロデロで勿体ないなと...それにつけダレも以前ほど鶏の旨味を感じませんでした。
提供も麺の太さを考えると早すぎるので、もしかして麺茹で置きとかしてたりするんでしょうか...？
あとつけダレ...と思いましたがこの辺でやめておきましょう。

ただレア豚は相変わらず風味良く美味で、やはり上にしてよかったと思いました。

店舗が増えたり、食材が値上がりしたり、営業される中で色々と大変な部分もあるかと思います。
前述の気になった点については、今回たまたまであったことを切に願います。
ごちそうさまでした。