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「ねぎ味噌(麺固め¥800)+サービスライス」@熊ぼっこの写真また急に味噌が食べたくなって行ってきました。
土曜の14時前の入場でしたが、私で丁度満席という・・・。
服装、世代から見て近所の方々ばかりのハズ。
愛されていますねぇ。

厨房のぼっこペアの連携は変わらず淀みなく^^
鍋担当のオヤジさん、鍋持つ腕のヒジにテーピング!!
大変なんだろうな。でも悲壮感はありません。
さすが、プロ( `ー´)ノ

今回は麺固めで。
サービスライスと合わせて5分で着丼。
明るい茶色のスープに乱雑に盛られた細切りネギ。
なんとワイルドな!

ああ、これこれ。
味噌ラーメンたるもの、かくあるべし・・・
的なショッパ、味噌のコク。

なんとデフォのコーンもきちんと乗っています。
不作でコーン製品、高いらしいじゃないですか。

やはり私にとっての味噌は、
シャバいのに濃くてショッパーなコレなんです^^

程よく辛みのあるネギが熱いスープになじみ
時折覗くひき肉と玉ねぎスライスが
ウマミと甘みを引き出し、
クタもやしの触感とメンマの歯ごたえが、もう涙モノ。
超ノスタな一杯でした^^

麺固めが、このショッパに
正面から勝負を挑みます。
がっぷり四つに組んで素晴らしく力強い構成。

これで白メシが合わないわけないでしょ。
丁度いい量で完食・完飲。米粒も^^

金井克子の「他人の関係」・・・ぱっぱっぱやっぱ
南こうせつの「僕の胸でおやすみ」・・・切ない・・・
相変わらずのノスタ演出がワザとらしいくらい(笑)
そして、この曲名を覚えているのが・・・自己嫌悪・・・(-"-)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちはです。

安定のねぎ味噌!!
やはり、塩分高めの味噌スープに白米は相性が良さげですね~

甚平 | 2022年5月23日 14:09

こんにちは。

曲名ぐらいで凹んでちゃダメでしょう。
なんとなく ソラで歌っているときがありますよw

やっぱりネコが好き | 2022年5月23日 16:38

甚平さん、こんばんは。
こういう味噌が好きなんですよねぇ。
えぞ菊さんと飛車と角って感じです^^
決して同じ味じゃないんですけどね、
アタックルート違っても、同じ頂上目指してるところがミソです^^

なべ | 2022年5月23日 18:11

こっそりネコが好きさん、こんばんは。
ここのBGMがまたセピア色でねぇ・・・
たまらんのですよ。
それをバックにすする昭和味噌♪
でも、金井克子を覚えているのもどうかと思います・・・
ここ数日、ぱっぱっぱやっぱ がグルグル回ってるんです(>_<)

なべ | 2022年5月23日 18:15

この重たい感じの味噌、たまに無性に食べたくなります。
えぞ菊さんは味噌がライトですから、結構軽快なんですよね。
天竜(浅草橋)、えぞ菊、熊ぼっこは、台東区のトラディショナル味噌ラーメンBIG3。久しく行ってませんので、そろそろ何処かお邪魔してみよかなあ。

Dr.KOTO | 2022年5月24日 08:19

Dr.KOTOさん、おはようございます。
そちらから行きやすいのは天竜さんですかね^^
梅雨寒の内にお出かけ下さい。やっぱ味噌は気温低い方が染みるでしょ!
私は、ボッコちゃん食べると、えぞさんを確認したくなるので
近日中に行こうと思っています♪

なべ | 2022年5月24日 08:51

こんにちは。

これはご飯がススム君でしょうね。

金井克子のバックで踊っていた、
男性ダンサーグループ。
フラッシャーズって言うんですよ(笑)

おゆ | 2022年5月24日 10:50

おゆさん、こんにちは。
バックダンサーにマウント取られるとは不覚です(>_<)
おゆさんにはショッパ過ぎると思いますが
私にしてみれば、一口目が、ショッパだからこその
先頭バッター初球HR!!
キターーー!これだー!って感じです^^

なべ | 2022年5月24日 12:19