※復活したとら系の名店

2022年5月21日(土)10:20到着、ボードに6名の名前があったので続いて。
ラーメンショップ椿 あさか屋の後、移動してこちらへ。
mona2さんがたいち復活のレビューをあげていたので狙っていました。
復活前は15年前に一回行ったきりでしたが。
11:00オープン、名前を呼ばれてテーブルへ。
後客もぞくぞくで待ちもありました。

チャーシューワンタンメン1100円
を注文。
復活祝いに豪華に注文です。

間の4名の団体の注文が遅かったので一巡目で登場です。

スープは鶏ガラメインの動物系に鶏油でコクを加えたお馴染みの味。
生醤油っぽい醤油の香りもいいですね。
とら系らしいあっさりながらも美味しいスープでやっぱりいいですね。

麺は手打ちの中縮れ、茹で加減良好。
お馴染みの縮れ麺ですが、若干細くなったような印象。
まあ、一回しか行ってなかったのであくまで印象ですが。
ビロビロにスープが絡んで美味しいですね。
麺量180ℊ位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、海苔、ほうれん草、ネギ。
チャーシューはピンクの吊るし焼きを期待きたが、煮豚のようだ。
ちょっとパサっとした感じのもあったのが唯一残念。
肩ロース、モモ、カブリが3枚ずつ位あって量的には満足ですね。
ワンタンはチュルンとした皮系。
スープと絡んで美味しいです。
ほうれん草も美味しいですね。

完飲完食。
美味しかったです。
やっぱりとら系のこの味はいいですね。
元のたいちの場所に出来たたいちで働いていた方がオープンした白河手打中華 ひかるにも行かないと。