あらチャン(おにぎり兄)
らーめんじじぃ
トシ
高く実る
なんばさんあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
同じ店２ハイメタなのに、メチャチャーシュー載せましたね。
メニュー名だとこちらを選びそうですが、まずは太麺の中華そばでしょうか。、
RAMENOID | 2022年5月27日 05:06おはようございます
素敵な練食ですね
2杯目でチャーシュートッピング！
たっぷりと部位も違うし
見た目から圧巻のですね
キング | 2022年5月27日 07:00食べやすさなら鶏らぁ麺。
お店の個性を感じたいなら手揉みかもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月27日 07:51どもです。
2日目に食べに行ったとき私の後ろの
お兄さんは店内連食してましたよ👌
並び直しとはあらチャンらしいです💓
この店は人気でますね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月27日 07:53そうなんですか！
自分の時はお手伝いのスタッフが店内連食は駄目。並び直してと言われました。
まさか、自分だけなのかな…
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月27日 08:02おはようございます😃
砂被り席微妙ですね🤣
手もみ中華に軍配ですか。
近々行きますがやはり手もみ中華からすかね。
としくん | 2022年5月27日 08:52おはようございます
凄い肉盛り、二杯目とは思えません(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年5月27日 09:01こんにちは。
2杯目にも関わらず、チャーシュー博物館に挑戦しましたか。
肉の食べ比べ、やってみたいですね。
砂かぶりはいいですが、皿洗いの水はイヤです。
あたと_13号 | 2022年5月27日 14:49どもです！
この鶏のめした一杯いいですね！
並び直しで肉まみれとは驚きました。
日曜日に訪問予定ですがおそらくこの鶏をたべるかなぁ…
さぴお | 2022年5月27日 15:05さぴおくんはあの手揉み麺が苦手かもしれません。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月27日 15:22柏はラーメン激戦区ですよね。
私の同僚が住んでいるので、よく聞かされてましたよ。
2杯目でこのチャーシューは凄いですね！
ビールのつまみにも合いそう！！
きゆう | 2022年5月27日 15:46こんばんは。
並び直しての連食でしたか！しかも2杯目でこの肉の量。。。。
肉の種類が多くて、どれも美味しそうなので、ビールかハイボールがセットで欲しくなります。どうしてもアルコール中心で考えちゃうんですよ（笑）
poti | 2022年5月27日 18:00こんばんは。
並び直しの連食お疲れ様でしたm(_ _)m
評価からすると手揉み中華を先に頂く方が良さそうですね^^
啓太 | 2022年5月27日 20:10続いてどうも～！
すみません、前レポ見逃してましたが初レポだったんですね～！
でも、手揉み中華に軍配ですか～？
今後のたのしみなお店ですね～♪
バスの運転手 | 2022年5月27日 22:54あらチャンさん、こんばんは。
なんて…危険なチャーシューだろう...♪*ﾟ
ラヴィアンローズ♪♪
ちょっと赤みがかったチャー
時を止め 君だけを抱きしめていたい！？
柏木由紀も色気を増したと感じる柏も熱い🔥ですね～
ひゃる | 2022年5月27日 22:55こんばんは！
こうやって、いろんなチャーシューを並べて見ると、違いがわかりますね(^^)勉強になります(^^)
みずみず | 2022年5月28日 00:46おはようございます^^
ここは是非伺いたいですが、来週以降になっちゃいそうです。
最近、土曜日はほぼ病院通いになっちゃって💦
今日は、病院の後は、🛫トップガン観に行ってきます(*^-^*)
mocopapa | 2022年5月28日 06:19こんにちわ～
タップリのチャーシューにテンション上がりますよ！
コレはビールと一緒に頂きたい一杯ですね～♪
たく☆ | 2022年5月28日 17:06うーん、手もみはやめておくことにします
さぴお | 2022年5月28日 23:43こんにちは。
行ける事があれば、
手揉み麺の個性を試してみたくなりました。
最近麺活縮小傾向なので先になりそうですが、
それまでの更なるbrushupにも期待して。
おゆ | 2022年5月30日 09:38
一杯目に手揉みの中華そばを食べて感動。並び直して鶏らぁ麺も食べる事に。
メニューには煮干しもあるのだが、開店初日という事もあり、手揉み中華と鶏らぁ麺に絞っての営業。
カウンターの1番奥。調理場の目の前に座った。ダイレクトで調理が見れて最高のポジション。
でも洗い物の飛沫が何度か着弾。相撲で言う『砂被り』席な感じでしょうか。普通の人は嫌な顔をするかも知れませんが、ラオタの皆様なら喜びそう？
客層が上品。啜って食べる人がいない。
店主さんは菅野製麺所の麺箱の上で時間をかけてしっかり手揉みをしている。
特大寸胴、大、小と並んだ寸胴。
一升瓶が並べて飾ってある。お酒が飲める様になるのかもしれない。
スープは容器から雪平鍋に移してコンロで個別に温める。
並び直して40分程で2杯目の鶏らぁ麺の登場です。
スープを飲むとコクのある丸みのある口当たり。鶏の旨味がたっぷりとレンゲに乗ってくる。軽くトロミすら感じる。多く並べた豚メインのチャーシューからも旨味が溶け込んでいるだろう。
合わさる麺は中細のストレート。滑らかな口当たりでモソモソモチリとした食感。細いのでストレートでもたっぷりとスープを持ち上げる。先程の中華そばの極太ウネリ麺とは対極にあるのが面白い。
追加した焼豚達。
手前右側の2枚は豚肩ロースかな。赤身側と脂身のあるかぶり側。モッチリと柔らかく、香ばしさがありジューシー。ただ、アブラ身側の筋が気になったのが残念。
3、4枚目は鶏ムネ肉。しっとりジューシーでサクサクとした歯切れもある。
5、6枚目は豚モモ肉かな。モチモチとした食感でクリーミーな味わいもする。
7、8枚目は豚バラ。脂身が甘くて旨い。少し紅く色が付けてあります。
メンマはは薄めでコリコリ食感。甘じょっぱく味付けされています。
甘い九条ネギが爽やかさと彩りを演出。
後はピシッとした板海苔。
これも完飲まで。
鶏白湯になる手前の濃厚さ。しっかりと旨味が前面に出ていて美味しかったです。
これから更に期待出来そう。
柏の熱さに驚きます。
ごちそうさまでした