2022年3月OPEN。2014年創業の仙台人気店こいけ屋の支店。
懐石うつつ川 松尾店主が和食修行時代の小池店主に相談し実現。

シャモ中華は本店のどぐろで無く 川俣 東京 奥久慈3種軍鶏搭載。
こいけ屋タンメンと冷しシャモ中華3種に限定の中華そば構成。

仙台では背脂中華 汁なし坦々麺に山椒豚骨醤油STSと重厚。
豚肩ロースに親鳥焼豚にご飯ものは味玉 鶏山葵 焼豚と充実。

イケメン店主と眼鏡助手にハキハキ女性2名の元気な4名体制。
健在な終日麺大盛無料。アクリル設けた卓上にGS胡椒にお酢。

豚骨と貝柱搭載の塩ダレに花椒と自家製ラー油合わせタンメン。
豪快炒めたシャキ野菜とゴロ刻み焼豚盛りのカラシビ仕立て。

低温調理角切りミシ旨焼豚は肉旨味溢れるジューシー設え。
豪快炒めたニラもやしキャベツの香ばし野菜に白髪ねぎ盛り。

魚介出汁 豚骨白湯 軍鶏の3種出汁の味噌寄せ渾身タンメンは
花椒と自家製ラー油に香ばし野菜甘旨味溶け出すコク深設え。

歯触り抜群エッジ効かせた低加水の自家製ストレート麺は
出汁旨味に小麦薫り感じるコシ弾力適度なツルパツ食感。

香ばし野菜カラシビ重厚スープとツルパツ麺の渾身タンメン。
ごちそうさまでした。