BM店訪問。平日の開店10分前で楽々ポール。開店時は4人。定刻を少しまわってオープン。スタッフは店主さん以下3名。元祖こいけ屋タンメンにも惹かれたが、初訪なのでシャモ中華そばをチョイス。麺は細麺と中太麺から選べるということで、前者を選択。大盛り同額というので、連食回避の為、大盛りでお願い。

店主さんは炒め物担当で、助手の男性による麺上げ盛り付け。

5分ほどで提供。豚鶏2種類のチャーシューが印象的なビジュアル。

川俣、東京、奥久慈3種類のシャモの旨味が良く出ているスープ。タレは塩と醤油のブレンドで貝も使用。

細麺という割には、やや太めなストレート麺。ボソッとした食感で好みからは外れる。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、ネギなど。豚肩ロースは上質感があり美味。親鶏チャーシューはコリッとしていて、ちょっと濃いめの味付けがナイス。メンマもちょっと濃いめ。

スープを飲み干してフィニッシュ。麺が好みから外れたが、スープとトッピングはレベルが高い。タンメンがめっちゃ気になるので再訪あるかも。