まだおおお
コメント
カツラーメン天国、鹿児島！
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2022年5月29日 12:14見た目にパンチがありますね！
揚げネギがあるのとないのとでは、
全く印象が変わってくるかと想像します。
カナキン | 2022年5月29日 12:42おばんです ども。
いい感じの豚骨に、かつ どうなんでしょうか。
想像を倍速で再現妄想しましたが、結果出ずでした。
では、次回！！ BM！
村八分 | 2022年5月29日 21:03ラーメンロックンオヤジ【水兵】さん
ありがとうございます。
ここのは違うと思いますが、鹿児島黒豚トンカツ最高です！
またどこかのお店でトンカツ載せラーメンがないか、探してきま〜す。
まだおおお | 2022年5月30日 08:31カナキンさん、ありがとうございます。
仰る通りですね。
揚げネギがあることで風味とコクが加わって良いんですよね〜
今回はたっぷりゴマも効果的でした！
まだおおお | 2022年5月30日 08:34村八分さん、ありがとうございます。
豚骨でも鹿児島はアッサリしていますし、そして、こちらは輪をかけてシャバ系なんでよく合いました。
他店では、味噌＋トンカツ、チャンポン＋トンカツなんてのもありますので、一度どうぞ〜
まだおおお | 2022年5月30日 08:376席しかないのに、わざわざ時間のかかるトンカツを揚げてラーメンに載せる。
この心意気。たぶん常連さんの我儘で生まれたメニューかなと推察しますが、それをメニュー表に載せちゃうご主人の人間性にホレますｗ
Dr.KOTO | 2022年6月2日 21:42Dr.KOTOさん、ありがとうございます。
なんかすごい良い雰囲気でした。
常連さんが連携して配膳をお手伝いされている光景も愛されている証拠なんだろうと。
調理はおかみさんのワンオペ、オヤジさんは出前配達係のよう。
また行ってきます。
まだおおお | 2022年6月4日 09:01
カツラーメンありと聞いてこちらに。
12時05分入店で先客4名後客3名。
迷いなく掲題をお願いする。
と、まず漬物がタッパーで、続いて冷奴がご提供。
そして、遅れておにぎりまでもがサービス、確実に腹一杯だ。
まずはやはりスープから。
薄濁り、半透明。
強き塩味のクラシックスタイル。
豚骨・鶏ガラベースだろうが、タレの力でもっていく。
そこに揚げネギの風味、これが好い。
さて、豚カツを一個。
衣は程よく厚めのタイプ、特徴的ではないものの、肉やわらかく普通に旨い。
そのカツ下にはキャベツ、もやしが施され、スープに浸かりすぎないようにされている。
最初だけでも自分好みで食べられる有難さ。
カツを慎重に避けて、引き出したストレート中太麺。
若干やわめでムニムニムッチリ。
キャベツ、もやしを絡めて啜るとまた格別。
塩気の強いスープだけにキャベツ、もやしが素晴らしく合う。
なるほど、全てが合わさって丁度良い。
他、キクラゲ、ネギ、胡麻。
スープがしっかり染みたカツ、これはこれで旨いもの。
おにぎりまでしっかり頂戴し、満腹満足完食です。
旨かったです。
おもてなしの素晴らしさ。
カウンター6席だけの小さいお店、自分以外は間違いなく常連さんで、地域に愛されていることがよく分かる。
因みに、後客は続けて冷やし中華。
これは冷やし中華目的で再訪問するべきでしょうね。
ごちそうさまでした！