2022-132杯目(5月31杯目)
🍜◯ラーメン
🏠尾道ラーメン 一丁
🗾広島県福山市三之丸町3-7
🏢土井ビル 1F
🚉福山駅🚶2分
😴水木 Wednesday＆Thursday
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2022/5 GW夜 初訪問

1997年創業の尾道ラーメン専門店
因みにランキングは、広島県×ラーメンで3位になるが、2位は居酒屋メインなので、実質広島No.2
尾道ラーメンの人気店は福山市にある！

GWラーメンひとり旅7日目最終日は、久留米➡伊丹へ帰りながらの🍜巡り
久留米🍜2➡山口🍜2から、最終の立ち寄り地となったは福山

1915到着、外待ち7人目
5分程で入店
店内は奥に長く、でっかいコの字…というか、クの字なカウンターオンリーの客席

◯ラーメン¥690

鶏ガラ醤油微かに魚介
旭川みたいにオイルで蓋してアツアツにするのって、尾道ラーメンもそうだっけ？
ちと熱すぎ、めっちゃ熱くて啜れんし🤣
旨味もオイルマスキング且つ温度帯外れで舌センサーから弾かれる
麺は約1.5x2m断面の低加水ストレート中細
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、背脂
チャーシューは、ロールとバラの2種
メンマは薄味の硬めでポリポリ食感アクセントに特化
背脂は流石の旨さ♪