初訪問〜。
さんぷく派生の店は好んで行こうとは思わないが、とにかく周りで評判が高いので一回くらいはと思い訪れてみた。

店としてもやはりつけそば推しなんだろうか。
だがしかし、私はブレない。
つけ麺は縁者でしか食わん。

つけ麺好きな人はたくさんいるけど、申し訳ございません私にとってつけ麺は邪道でありラーメンのカテゴライズとは別物なのです。
うまく言えないけど、
並々スープ、それに浮かんだ麺、具材。
それこそラーメン。
丼で織りなす丼の中の小さきながらもその世界の中の物語。

定義とかそんなん持ち出したら話が終わらないんかもしれないけど、私にとってとにかくつけ麺は邪道であり認められないのです。
散々レビュアーやっていながら、まだそこだけは寛容になれないでいる次第。

逆につけ麺について強い思いがあって好きな人がこれを見たら腹立つかもしれませんが、人それぞれということでご容赦願いたい。

中華そば。
さんぷく系のいわゆるあの味系統なのかと思っていたら見事に裏切られた。
キレっキレの醤油味。

麺の盛り付け、トッピングの盛り付け
どれも綺麗でバランスが良い。

麺の茹でもパツパツの硬めの仕上がり。

とにかく醤油のキレを全面に出してるので途中食い飽きない。
スープまで残すべからずだね。
あと引くって、シンプル醤油ではなかなかないですね。

うーん、上手い。
ん？
ウマイ。
レンゲでスープ飲む度になんだか素人ながらに考えてたら、全部なくなってた。

即ち、それは消費者にとっての素直な答えなんだろう。