店主さんは昭和町にある「つけそばのさんぷく」の出身。
「さんぷく」といえば甲府に本店のある”つけそば”と言われる甘酸っぱいタレのつけ麺が有名ですね😃
麺屋しん道さんでは修業先と同じく「つけそば」や「スーラータンメン」を頂けます💡
さんぷくさんと同様にボリューム満点のつけそばは健在です＾＾

つけそばが美味いならラーメンも美味いはずということで注文です🤲
５分程度で到着。
つけそばよりもやっぱり提供が早いね～。
上からの照明の分を抜きにしてもラーメンの見た目がスゴイ綺麗✨✨✨
豚チャーシュー１枚・ネギ・青梗菜・メンマでややシンプルなトッピング。

【スープ】
醤油スープは調味油が結構多め。
おそらく動物系かと思うけど、鶏ガラがメインかな。
鶏の丸さを感じ、コクもしっかりあるね～。
醤油でキリっとしてるというよりは少し甘めに仕上がってます。

【麺】
中細麺のストレート。
麺の表面は小麦が溶けてちょっとヌメっとした舌ざわり。
これが個人的に大好きw
噛めばパッツンと歯切れが抜群。

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