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「長浜チャーシューメン(+味玉子)」@万力屋 山梨店の写真4年ぶりに来たら、駐車場の入口が相変わらずギュッ…って狭い。
なのにラーメンの値段は4年前のまま? おいおい、年だけ重ねたの僕だけかよ!

黒い丼に炙りチャーシューが花びらみたいに5枚、ネギの緑がキラッ。
麺はカタで頼んだら、白濁スープがドンッと受け止めてくる…撮る手がプルプルしたのは内緒だ。

【スープ】
ひと口すすった瞬間、トロッとした白濁がスルン! 
塩気はキュッと立ってるのに、豚骨はクセがなくて丸い。

乳化はうっすら、でも旨みはズシッ。
重そうで軽い、軽そうで濃い…どっちだよ!ってなる絶妙バランスだッ!!

【麺】
極細ストレートの低加水で、すすった瞬間にズズッ!と軽快。
カタ指定にしたぶん、歯がコツコツ当たる感じが気持ちいいんだよな。

スープをまとってスルスル入ってくるから、「替え玉いけるよね?」って小声で自分に確認したくなる…いや黙れ僕!

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