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「背脂ラーメン(並) 900円」@ホルモンまるかつの写真入口のドアに貼ってあった『環七土佐っ子インスパイア』に惹かれて訪問。
ラーメンの提供は昼のみのようです。

注文して5分ほどで着丼。
スープ一面に広がる背脂の甘味と醤油ダレが混然一体となりコクもあって美味しかったです。
ただ、パサパサのチャーシューがスープの足を引っ張っていて残念。
チャーシューをジューシーなものに変えたら格段に旨くなる予感。

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