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３月２５日(金)１２時訪問開店日 ２０２２年３月ホルモン屋さんの昼営業としてオープン。「環七土佐っ子インスパイア」との事。当然店内に食券機はありませんので、そのままカウンター席に座ります。お冷とお手拭きはセルフ。メニュートップの「背脂ラーメン並(900円)」を注文。しかし、コレは失敗。「小ライス」を付けるべきでした。別に味が濃いとかしょっぱいとかで無く、何故かライスを呼ぶスープなんです。スープ自体は旨みがあり、それに背脂の甘さも加わり美味しい。やや太めの麺もスープと良くマッチしています。スープの量が多いのも好印象。スープを飲みながら、コレをライスにかけて食べたら絶対にウマイと思いながら飲んでいました。
ビール牛（うし）
のぼった
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開店日 ２０２２年３月
ホルモン屋さんの昼営業としてオープン。
「環七土佐っ子インスパイア」との事。
当然店内に食券機はありませんので、そのままカウンター席に座ります。
お冷とお手拭きはセルフ。
メニュートップの「背脂ラーメン並(900円)」を注文。
しかし、コレは失敗。
「小ライス」を付けるべきでした。
別に味が濃いとかしょっぱいとかで無く、何故かライスを呼ぶスープなんです。
スープ自体は旨みがあり、それに背脂の甘さも加わり美味しい。
やや太めの麺もスープと良くマッチしています。
スープの量が多いのも好印象。
スープを飲みながら、コレをライスにかけて食べたら絶対にウマイと思いながら飲んでいました。