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こちらはオープン以来の二回目の訪店となる。外には程よい並び。日傘を借りて待つ事20分。店内は席数が少ない為、どうしても待ちは発生してしまうのは致し方無い。さて、頂くのは特製の塩。前回は随分ヒキの弱いスープだったが、今回は。大分バランスは取れているが、やはり全てが弱い。節系もカエシも弱い。あっさりと言ってしまえば正にそんな感じ。悪くはないのだけれど、個人的には圧倒的に旨味が弱い一杯であった。鶏のレアチャがバジルで味付けてあったが、同僚に分けてもらった醤油とはミスマッチ感が否めない。また忘れた頃に食べに来たいと思う。化けてくれる期待値込み。
孤高のライオン
ken
フォレスト
外には程よい並び。
日傘を借りて待つ事20分。
店内は席数が少ない為、どうしても待ちは発生してしまうのは致し方無い。
さて、頂くのは特製の塩。
前回は随分ヒキの弱いスープだったが、今回は。
大分バランスは取れているが、やはり全てが弱い。
節系もカエシも弱い。
あっさりと言ってしまえば正にそんな感じ。
悪くはないのだけれど、個人的には圧倒的に旨味が弱い一杯であった。
鶏のレアチャがバジルで味付けてあったが、同僚に分けてもらった醤油とはミスマッチ感が否めない。
また忘れた頃に食べに来たいと思う。
化けてくれる期待値込み。