啓太
Maru
40Clockers
コメント
おおっ、大台一歩手前！
八王子って地味にいい店多いんですよねえ。
僕も元々八王子住民でした。
まなけん | 2022年6月23日 20:45こんばんは
確かにこの営業時間だと僕のようなふらふらしている人間以外にはハードル高いですね。
スープと麺のハーモニーが堪らなく美味そうです。
立秋 | 2022年6月23日 21:16啓太さん、こんばんは。
これじゃただのラヲタじゃないですか！！
休暇をラーメンにあてるなんて(^-^)v
ワンタンリストでも満足させてくれそうな餃子🥟ボーイ。
スープの色も好きなタイプっぽい♪
麺も面白い形状してますね。
今を正直にレビューしようよ～🎤(´□｀* )ノ
ひゃる | 2022年6月23日 22:57こんにちは！
ネオとは少し違う？感じで
スープは元より、麺が美味しそうに見えます！
eddie | 2022年6月24日 05:38まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
油脂感がもう少し抑えられていたら大台でした。
まなけんさんは元八王子市民でしたか^^
啓太 | 2022年6月24日 06:24立秋様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ハードルは高いですが再訪したいお店でした^^
麺もスープもかなり好みの味で訪問して良かったと思いました。
啓太 | 2022年6月24日 06:31ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
あくまでも“ついで”ですよw
ここの麺はかなり好みでした^^
啓太 | 2022年6月24日 06:34eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
硬麺派だと好みに合わないかもしれませんが、私はこちらの麺はかなり好みでした。
個人的に再訪し難い営業時間なのが残念です^^;
啓太 | 2022年6月24日 06:40おはようございます。
かなりの高得点ですね～。麺もワンタンもかなり好きなビジュアルです。
隣の鴨の店もそろそろ再訪を考えてるんですが、こっちも俄然気になってきました。
A.U | 2022年6月24日 08:38A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
かなり好みの一杯でした^^
私も鴨の方も行きたいのですが、タイミング的にこちらが先になりました^^;
啓太 | 2022年6月25日 00:38こんにちは！
これはビジュアルからして旨そうなやつですね。
麺とスープの店なのに具材も旨そうです。
八王子系も開拓したいと思います。
麺’s | 2022年6月25日 09:58麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
こちらは麺とスープの店ですが具材も隙のない旨さでした。
八王子も良いお店は多いので開拓しちゃって下さい^^
啓太 | 2022年6月25日 18:36はい、八王子みなみ野にしばらく住んでいました。
いい街でしたよ。
まなけん | 2022年6月25日 19:07まなけん様 ＞再びのコメントありがとうございますm(_ _)m
みなみ野の辺りは緑も多くて八王子でも閑静な良い所ですね^^
啓太 | 2022年6月26日 09:25啓太さん、こんにちは！
醤油もよさげですね。麺量は多くなかったですか。デフォの量を見直したのかな。
なまえ | 2022年6月26日 17:51なまえ様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
麺量は多かったと思います。
ただ好みの味だったのでスルスル行けちゃいました^^
啓太 | 2022年6月26日 23:14
私用で休暇を取る事になったので、チャンスとばかりに“ついで”に訪問する事にしました。
スープは適度な塩気で、鶏を主体としつつも醤油の風味も程良く効いています。
２種類の香味油を使用している為か、見た目よりも油脂を強く感じました。
中太の縮れ麺は柔らかめの茹で加減で、滑らかな麺肌にムニムニとした感じの食感です。
スープの持ち上げも充分で、かなり好みの麺でした。
トッピングはチャーシュー、ワンタン、小松菜、ネギ、柚子皮に追加したあじ玉。
チャーシューはやや薄めの味付けで、割と大判で厚みもそこそこあります。
むっちりとした噛み応えがありますが、歯切れの良さ故か柔らかく感じるチャーシューでした。
ワンタンは厚めの皮ですが、茹で時間の関係なのか主張し過ぎずに滑らかな口当たりを楽しめます。
餡は生姜とニンニクも効かせたもので、少し餃子っぽい味わいを感じました。
小松菜はジャキジャキとした食感で、歯応えも良かったです。
瑞々しさを感じるもので、適度に味覚をリセットしてくれました。
ネギは様々な切り方のものが入っており、風味はやや控えめです。
薬味としての主張は控えめですが、全体のバランスを考えると必要不可欠な存在ですね。
柚子皮はスープには影響を与えてはおらず、口に入った時だけ柚子が香りました。
あじ玉は気持ち控えめの味付けで、玉子自体の味も判りますが濃厚という感じの味ではありません。
黄身は中心が固まりきっていない位の茹で加減ですが、流れ出す程ではありませんでした。