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日曜10:55過ぎの到着。シャッターズ7人に接続。結構年季の入った外観。11時丁度に開店した。開店時で12人待ちで開店。先ずは食券を購入する。暑い日だったので、つけそばをポチった。第一ターンで入れた。カウンター6席、4人掛けテーブルx2の店内。厨房2名、ホール担当1名の体制。程なくして着丼。麺は全粒粉入りの平打ち中太ストレート麺。先ずは麺のみを啜る。もしゃっとした食感です。つけ汁は最初淡白な味わいと思いきや後追いでしっかりとした魚介の味わいが来る。桜海老のものと思われる香ばしいコクもあります。具は麺に豚・鶏チャーシュー、穂先メンマ、乾燥岩海苔。つけ汁には桜海老の葱。豚チャーシューは肉厚でなかなか食べ応えのあるもので味付けがしっかりしています。鶏チャーシューはしっとりとした茹で加減が丁度良いものでした。穂先メンマはかなりフニャフニャとした柔らかい食感で好みからは外れた。卓上アイテムは無し。地元で人気の店の様ですね。退店時、9人待ちとなっていた。
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McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
結構年季の入った外観。11時丁度に開店した。開店時で12人待ちで開店。先ずは食券を購入する。暑い日だったので、つけそばをポチった。第一ターンで入れた。
カウンター6席、4人掛けテーブルx2の店内。厨房2名、ホール担当1名の体制。
程なくして着丼。
麺は全粒粉入りの平打ち中太ストレート麺。先ずは麺のみを啜る。もしゃっとした食感です。つけ汁は最初淡白な味わいと思いきや後追いでしっかりとした魚介の味わいが来る。桜海老のものと思われる香ばしいコクもあります。
具は麺に豚・鶏チャーシュー、穂先メンマ、乾燥岩海苔。つけ汁には桜海老の葱。
豚チャーシューは肉厚でなかなか食べ応えのあるもので味付けがしっかりしています。鶏チャーシューはしっとりとした茹で加減が丁度良いものでした。穂先メンマはかなりフニャフニャとした柔らかい食感で好みからは外れた。
卓上アイテムは無し。
地元で人気の店の様ですね。
退店時、9人待ちとなっていた。