2022.05.30（月）晴れ　初訪問　13:48入店　先客1 後客0　13:56提供

夜勤明けに帰り際に途中下車して当店を訪問。
入店して空いているテーブル席に着席。
お昼の営業がひと段落して客席で男性店員さんが昼食を取ってます。
流石、大陸系中華のお店！！
メニュー表で「野菜タンメン」を確認して口頭で注文。
テーブルには醤油・酢・ラー油・胡椒・辛味調味料(自家製ラー油？）が完備。
テレビ朝日のサスペンスドラマ？が流れてました。
待つ事、約7分でお盆に乗って提供。

麺は暗い黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとモチモチ感があり食感は良かったです。
通常の麺量だと少なめ？
麺大盛りが無料なので大盛りの方が良いかも・・・

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜などの具材は粗挽き胡椒などを加えて炒めてから、スープと合せて仕上げられる感じでしょうか？

豚肉は肩ロースのスライス。
薄くスライスされるので肉質に固さは無かったです。
特に肉自体に臭みもなく、普通の豚しゃぶの様な感じ？
キャベツなどの野菜はしっかりと熱が加わって、しんなりと柔らかい。
胡椒が結構利いている感じでした。
野菜の量は150gを越えるぐらいでもう少し欲しい所ですね〜
キクラゲは細切りにされ柔らかな食感でした。

スープは濁りのある塩味。
出汁感は希薄・・・
鶏ガラなどで出汁は取らずに味覇などで旨味を構成？
胡椒の辛味、油分のコッテリ感は感じられます。
塩分は丁度よい塩梅。
やはり、旨味が単調で物足りなさが・・・

途中で卓上の辛味調味料を投入。
辛さ＋香ばしさ＋油分が加わります。

辛さと香辛料の風味でマスキングして麺と具を完食。
スープは6割程残しました。

付属の杏仁豆腐は冷たくて甘く濃厚さがあります。
また、プルルンとした舌触りが良好！！
美味しい杏仁豆腐に思えました。

会計を女性店員さんに済ませて退店。

総評
スープの旨味が希薄で全体的にイマイチなタンメンでした。
大陸系中華＝ボリューム満点という図式も無し。
しかし、杏仁豆腐は美味。（一筋の光明？）
接客はは普通。（待っている時間は中国語が飛び交うが、店員さんは日本語が堪能です。）
店内の清潔感は高め。
刀削麵各種が気になる所ですね～
ご馳走様でした。