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NHKの「麺の匠」を見てから羨望のお店でした… カリスマ店主の神業はとても神々しく拝見致しました。しな竹・穂先メンマは、薄味で上品です。海苔2枚は溶けることも無く慈味深い。麺は、平打ちで噛み応えがあります。チャーシューは、糀感が有り存在感があります。煮玉子は、トッピング直前 専用の紐がで半分カットしてから乗せる演出。 出汁は、しっかり塩味が、効き魚感はありますが、畜肉感は主張しておりません。切子のお冷やグラスは、感激でしたm(_ _)m
龜太郎
千年
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
ハンニバル
北崎ウンターデンリンデン
ゴマジロー
しな竹・穂先メンマは、薄味で上品です。
海苔2枚は溶けることも無く慈味深い。
麺は、平打ちで噛み応えがあります。
チャーシューは、糀感が有り存在感があります。煮玉子は、トッピング直前 専用の紐がで半分カットしてから乗せる演出。 出汁は、しっかり塩味が、効き魚感はありますが、畜肉感は主張しておりません。
切子のお冷やグラスは、感激でしたm(_ _)m