かねてから来たかったこちらのお店にやっと訪問！

タイミング的に、最近御無沙汰だった鶏醤油ラーメンがとても恋しく「RAGEそば＋替え玉」を注文。
店内はログハウス的な温かみある雰囲気で天井が高く、席間もあるのでかなり落ち着いて食事が出来ます。
出来上がると置かれた瞬間から鶏油の香りがフワ〜ッと、こういうの求めて来たんです。

スープは正に鶏＆醤油。
店内説明文には数種の乾物も使用しているとありましたが、あくまで出汁のメインは鶏。
そこへキレッキレの醤油。
この日食べたかった内容にジャストミートでファイヤァー！！
ラーメンを食べ始めて最初の頃に出逢ったあの味の感じ、鶏醤油こそ正式かつ最強なラーメンだと疑わなかったあの頃。
いやはや、変わるものですなぁ…今や鶏醤油には目もくれずとなってしまって(汗)
改めて味わえば、美味いものはやっぱり美味い！！(笑)

麺は細ストレートのパツッとしたもの、ちょいヤワ茹でな感じかもですが優しい口当たりと爽やかな甘みがスープのキレを活かすぁーーー！！

具は、チャーシュー・メンマ・葱。
チャーシューは薄め大判一枚、味は香ばしくややレアなくらいで美味しいもの。
メンマは穂先タイプで一本、も少し欲しいかな。
葱は二種で、小葱と長葱の四角切り。良い薬味でした。

替え玉は丸一玉を油そば風にタレと鶏油で和えてあり、小葱と端切れチャーシュー入り。
「つけそば風にどうぞ〜」と言われるけども、先ずはそのまま食べちゃいますよねこれは。
麺は低加水麺をカタ茹で、ザクパツ食感で一杯目との食感のコントラストが凄い。
つけ麺風にするとそのままいただいて鋭角的だった味が、温度低下で円みある味のスープと融合してまろやか醤油味に変化。
勿論最終的にはスープにドボン。
全てのタレが入ったスープは濃いめであるものの、この段階まで食べてくるとむしろこの濃さが旨く感じるマジック。
最終的にはテーブルの黒胡椒をふりかけてもう一変化、はぁ〜幸せ過ぎるだろうこれは…。

レモン入りの水をクイッと一杯、大満足の内に完食完飲。
鶏と煮干しのスープがありますが、煮干しにはアッサリと白湯仕様ぽい濃いめがありメニューの幅が意外に広いお店でした。
つけ麺やまぜそばもあるので、結構通えちゃいますね。
また食べに来ます。
御馳走様でした。