あらチャン(おにぎり兄)
ジンジャーヘッドバッドの他のレビュー
80点
81点
82点
84点
84点
今日もラーメンぺろり
お志乃
イケちゃん
928GTSあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
95点
92点
91点
85点
90点
コメント
こんにちは。
限定は残念でしたが、美味そうなつけ麺ですね。
平打ちで心配になるくらいのツルツルとは、興味が湧きます。
て、ボストンクラブ？
あたと_13号 | 2022年6月5日 13:35どもです。
桑ばらのツイみて無いのって聞くのMANNISHで
もぐらちゃんによくやってました(笑)
つけそばも食いに行かないとなあ😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月5日 14:45あらチャンさん、こんにちは。
噂のもぐら店長の店に早速ですね♪
やっぱりメニュー名はプロレスなんですね（笑）
プロレス知らない方にはなんのこっちゃです！
太めのメンマも気になりますね…
板橋区はちょっと行きづらい場所なんです。
どうしようかな( `･ω･) ｳｰﾑ…？
ひゃる | 2022年6月5日 15:22こんばんは
限定は。。なるほど。。。
しかし、もぐもぐな方が説明にとは
有難い話ですね
こちらへの店長になったのは
ヘッドバット、いやヘッドハンティングでしたか
笑顔での見送りも嬉しいですね
キング | 2022年6月5日 16:32もぐら店長が間違ってると指摘するのが慣れてるなぁと感じたのはガッチャマンさんで鍛えられてたからでしたか😊
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月5日 16:37今日は池袋だったので、マジで桑ばらさんの限定食べようかと思いましたよ。
別の店に行きましたが。
この唐揚げは、つけそばの方が合いますね。
RAMENOID | 2022年6月5日 16:48こんにちは^^
桑バラの限定やってないかと聞くあらチャンは確信犯ですね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
つけ汁確かに少なそうですが足りましたか。
塩食べに行かなくては！
mocopapa | 2022年6月5日 17:05もぐら店長は商談中みたいだったので男性スタッフに聞いたので。でも、いつのまにか察知して間違いだと教えにきてくれました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月5日 17:30こんにちは^^
つけそばも美味しそうですね。
リツイートとか多いお店だとうっかり間違えちゃうこと
ありますよね。。。私も覚え有ります(^^;
としくん | 2022年6月5日 18:25旨そうな麺ですね。最近、多加水平打麺が多いなと思ったら、
村上朝日でも出しているのですか。
よしかわの麺が旨かったです。
虚無 Becky！ | 2022年6月5日 19:53こんばんは。
ツヤツヤの麺が美味しそうですね～^^
竜田揚げを堪能するにはつけ麺の方が良さそうですね。
啓太 | 2022年6月5日 19:54こんばんは。
こちらも話題の新店ですね！もぐら店長はTwitterでしか見たことないので、一度生で見てみたいと思ってます＾＾
poti | 2022年6月6日 01:04こんにちは！
面白い店名・面白いメニュー名・でも絶品！麺が美しいですね！
みずみず | 2022年6月6日 09:00こんにちは。
オペを任せられるスタッフが居る事は、
店長業務を担うもぐらさんに心強いですね。
おゆ | 2022年6月6日 09:15こんにちは
なんとなくこのお店のツイを見たら、店長さんはカワイイ女の子なんですね。
ラーメンより気になっちゃったりして(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年6月6日 17:13どもです！
最近は妙に村上朝日製麺を見るような気がします。気がするだけですかね。
鰹を感知されましたか…入れてるんですかね？
蘊蓄書きにないのに、感知されるとはやりますね。
さぴお | 2022年6月6日 18:13
『塩生姜らー麺専門店MANNISH』で看板娘をやっていたもぐらさんが充電期間を経て、こちらの店長としてヘッドハンティングされたそう。
平日の夕方なので空いている。
限定はやっているかと聞いたら男の子のスタッフはキョトンと。
もぐら店長が飛び出して来て説明してくれる。恥ずかしながら、どうやら同系列の『桑ばら』のTwitterを見てしまっていた様だ。
つけそばボストンクラブ1050円の食券を買ってカウンター席に。
もぐら店長は商談みたいなので忙しそう。
男性スタッフが作ってくれたつけめんが程なく登場です。
まず手前の肉を。鶏モモ肉の竜田揚げの。ジューシーな肉質で柔らかく、周りは香ばしくサクッと。
麺はしっかり平打ちでウネリあり。かなりのツルツル感。こんな麺肌で染み込みの少ないつけ麺でスープが乗ってくるのか心配になるくらい。コシがあってモチモチとした食感。村上朝日製麺の麺箱が置いてありました。
スープ。つけめん用のスープなので塩気はやや強め。円やかで鶏の旨味がたっぷり。生姜がガツーンと来るかと思いきや、ほどほどにくる感じ。
麺をスープにくぐらすとしっかりとスープが乗ってくる。スープに生姜の搾りカス(失礼)も沈んでいてそれが鶏挽肉達を連れながら麺に絡みつき上がってくる。なんか少し魚介っぽい旨味も…鰹節も居る？
太めのメンマは深漬けで柔らかく解れるタイプ。
味玉は全体的に薄味の深漬け。黄身がカステラの様。後は海苔。
後は刻みネギ、海苔、鞠麩。
スープ割りもお願いして心地良く完飲まで。美味しかったです。
途中沈んだ生姜達がちょっと食べづらいかなとか思ったが、それも大切な個性だなと思いました。
最後は男性スタッフともぐら店長が笑顔で送り出してくれる。
限定を狙ってまた来てみたいですね。
ごちそうさまでした