2022年4月創業。タマネギヘッドバッド姉妹店の生姜専門店。
国産生姜を皮ごと擦り下ろしシャキ食感とガツン風味が特徴。

MANNISHの看板娘だった自画動画好きのもぐら嬢が店長に。
塩そば桑ばら3号店扱いながらマニッシュはあくまで無関係と。

玉ねぎウリの要町に対し生姜と鶏出汁推しでプロレス表記は同様。
生姜が丼底に溜まるように作るMANNISH技法も採用。

ジンジャーヘッドバットとつけそばボストンクラブのみ。

味玉 肉増し ワンタン 特製と変則。人気の唐揚げ定食も提供。

6月4日から冷やしジンジャーまぜ提供。開店10分前1名後ろ5名。
併設している糖度50度の熟成焼き芋と濃厚バニラは12時から。

カフェ風店内奥にある厨房に店長とホール含む女性3名体制。
テーブル2卓とカウンター5席上にミル入り黒胡椒と昆布生姜酢。

擦り下ろしシャキ生姜推しスープに平打麺のヘッドバッド。
生姜と唐揚げコンセプトでサク衣チキンはスープ浸しても美味。

サクッと鶏ももと極太メンマ乗せた口内暴れ硬柔不揃い麺と
丼底沈めたおろし生姜に濃口醤油ダレ合わせたキラキラつけ。

特製ダレに漬け込んだ鶏ももは衣ガリガリ食感フライドチキン。
繊維質高い太メンマ 白髪と青ねぎ2種に鮮やか手毬麩盛り。

生姜と鶏出汁のデフォより醤油ダレ強めのショッパー仕立て。
香味油におろし生姜刺激推しで手揉み平打麺との相性も抜群。

喉越し抜群エッジ効かせた村上朝日製麺の手揉みグリん麺は
生姜醤油旨味纏うコシ弾力適度な瑞々しいムギュモチ食感。

丼底溢れるシャキ食感の生姜に大量鶏そぼろと一緒にワシワシ。
ポカポカ生姜効果は温かいバッドの方がより強く感じられます。

食感旨味こだわった大量生姜と鶏出汁に手揉み麺の渾身デフォ。
丼ぶりが鴨to葱以来の激小サイズでまたも仰け反りました。笑

ごちそうさまでした。