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「熟成つけめん」@麺屋大和の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
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栃木県小山市でスケジュールを終わらせ遅い昼飯🍜🍥を頂こう❗
もう通し営業のみの時間帯(|||´Д`)
❗❗見つけた🎵さすが戦艦と同名心強い🎵
アブラニンニク系か⁉️そこまで喰えんとつけ麺で👍

スープ
ノーマルオーダーのハズだが⁉️モリモリのビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
     それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
魚介強めの香りだ❗
付け汁だろうと飲んじゃう❗
ファーストインパクトは節強めだが塩味は優しい❗
粘度のあるドロリ系だ❗
見た目に反してまろやかなお味❗
しかし後味にどうも香ばしいとは異なるものがいる😔
どこかの工程なのか⁉️使用した素材なのか⁉️
粘度がある分鍋底からなのか⁉️出所は分からんがやや焦げ味が付きまとう( ̄▽ ̄;)
少々頂いてから魚粉を混ぜて撹拌❗
魚粉に負けず豚骨🐷のマイルドさはキープ❗
しかしそれでも焦げ感は最後まで存在し、この後味はあまり宜しくない(|||´Д`)
11点


やや平たいストレート、丸みのある断面❗
自体のつやか⁉️ぬめりか⁉️妙に濡れ感がスゴイ❗
やや多加水もあってか⁉️ツルツルとした食感でやや硬めな感じ❗
少々水切りの悪さと若干ぬめり感を備えている❗
付け汁の粘度が高く、ずいぶん助けられているが自体の付け汁の引き上げはあまり宜しくない( ̄▽ ̄;)
若干付け汁とのバランスが悪い感が否めない❗
麺量は400gくらいあるんじゃね⁉️と感ず❗
14点

チャーシュー
10㎜厚くらいの肉塊仕様❗完全にアブラニンニク系仕様と思われる❗
表面が油で揚げたみたいなカリカリ食感❗
デカいとは言え臭みは無い🎵やや脂っぽさは強いものの上々なお肉🥩👍
しかし、つけ麺にあまり肉塊は期待しているわけではないのでやや蛇足感❗
15点

他具材
メンマ、茹でモヤシ、茹でキャベツ🥬の布陣だ❗
⁉️❔ニンニクアブラ系と同じような具材だが⁉️
メンマは柔く最後にコリっとしたかんじで薄味だが良い箸休め👍
茹でモヤシと茹でキャベツ🥬❗
何でかね⁉️イヤ❗お店個々でそれぞれ❗しかしつけ麺であってニンニクアブラ系では無い❗
何せデフォルトでニンニクアブラ系のノーマルくらいモヤシがやってくる❗
イヤイヤ悪い事では無いが、そう言うメニューかえ⁉️
14点

他総評
ややスープは焦げテイストが気になり、麺との相性はやや😕と言ったところに、全体をニンニクアブラ系に寄せてボリューム良ければ売れるんじゃね⁉️の感が強く、流行りに任せたビジネス感の強いつけ麺と言った感が滲み出ている一杯🍜🍥
道理で大学生くらいの若者が昼時を外れた時間に沢山いるわけだ❗
失礼だが味より量と言ったところ❗再考頂きたいところだ💥
熟成つけ麺と言って売るなら、それなりに全く別物としてほしいところだ❗
店舗は栃木県小山市内中枢道路沿い❗
中央分離帯は無いので反対車線からでも🆗️ 👌 だが片側2車線なので注意⚠️が必要だ❗
駐車場🅿️は脇に数台⁉️近隣店舗と共同か⁉️良くわからん🤣
staffは故に昼時でも無いのに多勢で万全❗
13点

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