【店名】　　　　　　　　　　　　　　エゾ麺☆ロック

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　　　火～土　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌2時

　　　　　　　　　　　　日　　　　　11時30分～15時

　　　　　　　　　　　　祝　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～翌2時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　しおラーメン（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　900円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　52690円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　塩

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　68点

【感想】

2022年56軒目は、約4年ぶりの〝エゾ麺☆ロック〟。

店名に記されている通り、サッポロラーメンのお店。

今回は、〝しおラーメン〟に毎度お馴染みの味玉をトッピングして注文。

ちゃんと中華鍋でスープを作っているので冷めにくい。

スープのベースは鶏ガラと野菜かな?（まあ大体こう書けば当たってる?）と思いますが、

鶏ガラの優しい旨味と野菜の甘みを感じますが、やや油感と塩が強めかな?

大きなキクラゲはコリコリと箸休めに十分。

麺は、札幌ラーメン御用達?の〝西山製麺〟の〝中太麺ちぢれ〟。

プリプリとした食感は当然だが、スープの塩気の強さに反映してか?麺の甘みが強く感じる。

提供直前に炙るチャーシューの香ばしさもスープに移るので、奥行きの有るコクを感じる様に

なる。

その炙りチャーシューは、柔らかく脂身の甘みが濃い。