※和食出身の人気店

2022年2月20日(日)10:20到着、一番乗り。
麺屋 食べいろで食べた後、昨日終わっていたこちらへ。
初訪です。
伊勢崎1位だったのと限定メニューが気になって寄ってみました。

一番乗りでしたが、その後車がやってきて駐車場が埋まっていきます。
10:40と早めにオープン、その頃には20人強の並び。
一番のりなので、目的通り
生ウニイクラのまぜそば980円、ライス小100円
を購入。

席へ。
しばらくまっているとまぜそば登場。
登場の時に麺にはウニソースが絡めてあるので、混ぜなくていいとのこと。
麺は青竹手打ちの太平縮れ麺、茹で加減良好。
ビロビロのもちもちした麺にウニソースが絡んできます。
これが美味しいですね。
麺自体も当然いいが、タレも美味しいです。
佐野的麺はラーメンで食べてばかりですが、まぜそばも合いますね。
麺量は180gとのこと。
大盛不可が残念でした。

具には生うに、いくら、姫竹、鶏・豚のレアチャーシュー、三つ葉に大葉。
生うには新鮮なものを使っていて、これだけでも美味しいです。
ちょっとまぜると濃厚なうにの旨味が増していいですね。
イクラも新鮮。プチプチして美味しいです。
麺と一緒に食べると至福ですね。
レアチャーシューはどちらも美味。
姫竹は軟らかで美味しいです。
香草系もいいアクセントになっていますね。

残ったタレはご飯にかけて。
こちらも美味しいです。

美味しかったです。
見た目も美しく、味わいもいいですね。
定期的に限定で出てるみたいなので、また食べたいですね。