新店なので先にレポ上げておきます。

令和4年6月4日(土)

この日はオープン初日に行く事が出来なかった、「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼 熊谷うえちゃん店」さんへ伺いました。
初日は月曜日だったので泣く泣く諦めたんですよ、どうしても仕事がサボれなくて...真面目だから僕(笑)
夜営業があったら意地でも行ったんですけどね、残念ながら昼営業のみの為断念。
そして待ちに待った週末、掃除や洗濯、ワンコの散歩などを済ませて自宅を出ます。
14時10分頃に現地到着、駐車場は店舗向かって右へ70mほど行った場所に、道路に面した7台分のスペースがあります。
運良く1台分だけ空いてました、店名の書かれたプレートを確認してピットイン、1分弱で店舗到着です。
店舗前の案内を読むと、食券は先買いのようですね、入店して左の券売機で食券購入。
スタ満ソバ900円をポチっと、小ライス60円歩ポチっと。
折角なので、こちらの店舗限定トッピングのカラシビ生玉150円と、コーヒー牛乳130円もポチポチしちゃいましょう♪
外へ出て4名の並びに接続します、店舗前には自販機が設置されていて、脇には鬼になったすーさんのイラストが(笑)
黒烏龍茶などが並んでました、この自販機で購入した飲料なら持込可能との事です。
まだ6月入ったばかりなのに、ブラックジーンズに容赦なく照りつける日射し、う～ん暑いぜ熊谷ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
途中で食券の回収がありました、ロットで回しているようで20分くらいで入店出来ました。
店主の「うえちゃん」にお祝いを伝え、案内されたカウンター席に座ります。
うえちゃん、奥さん、女性店員さんの計3名体制、満席御礼で後客さんが9名来店されました。
お冷は券売機横に給水機がありセルフ、給水機したには紙エプロンもあります、卓上アイテムは一味、胡椒、お酢などが置いてありました。
店内に飾られている沢山の花やお祝いの品を眺めて待ってると、「何入れますか？」とコールタイム。
全部(ニンニク・ショウガ・背脂)と伝えると、スタミナ満点な一杯がうえちゃんより届けられました。

撮影してスープから頂きます。
スープの表層は油で覆われています、見るだけでコッテリ感が伝わります。
ひと口目からガツンと来るニンニクの風味、濃い目の醤油感に野菜の甘味、これこれ～これですよ！
辛さはピリッと来るくらい、コッテリ好きなら間違いなくハマるでしょう。
クセになるって言うよりも、中毒になるくらい、脳にインプットされちゃいます(´﹃｀)

麺は自家製の平打ち太ウェーブ麺、茹で加減やや硬め。
プリモチっとした食感、スープを吸って茶色に染まり美味いですね～
この麺は本人が三鷹まで行って打ってきたとの事、初っ端からめちゃくちゃ大変ですね(^^;

具材は豚バラ肉、玉葱、ニラ、コールしたニンニクとショウガに背脂、ご厚意のまさお。
バラ肉から溢れ出るジューシーな油、玉葱からの甘味、ニラからの強い香り、これがもう堪らない組み合わせです。
ご厚意でまさお(うずら3個)を載せて頂きました、食べてる途中でさらにもう3個追加<(_ _*)>ｱｻﾞﾏｽ
コールした背脂がなんとも堪りません、プルプルの味付き脂は大好物です、しっかり掬って内臓に吸収(笑)

ニンニクとショウガを混ぜ込みます、パンチがさらに増しますね、これはもう止まりません♪
そしてこちらだけの限定トッピングのカラシビ生玉、生卵を溶いて麺を潜らせます。
生卵と一緒にキムチが入ったこのトッピング、痺れは感じませんがピリ辛で酸味がありさっぱりします。
このトッピングも良いですね、赤坂のお店で使ってみたぽん玉(ポン酢生卵)も良かったですが、スタ満にさっぱりした味変はよく合いますね。
具材を掬ってライスに載せ、ミニスタ満丼にして一気に喰らいます、言わずもがなライストの相性はピッタリ(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
ズボズバズビビと啜って麺感食、具材と脂を掬いながら、最終的に完飲しちゃってました。
最後にコーヒー牛乳でお口をまったり、超久しぶりに飲みましたが美味いなぁ、高校時代に毎日飲んでたのを思い出しました(笑)
めちゃくちゃ美味いスタミナ満点な一杯、ロングドライブの疲れも一気に吹っ飛びました。
「元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 赤坂店」さんはFCになりますが、こちらは独立店、暖簾分けのような形になります。
スープも麺も全てこちらで作っています、伺った当日は設置されていなかった製麺機も、遂に店舗へ搬入されました。
ラーメン店も多い熊谷で、この味をもっともっと広めてもらいたい、大変ですが頑張って下さいね！

暑くて熱い熊谷、オープンおめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)