ＢＭはしていたのだが、中々タイミングが合わずの放置プレイ。
ＳＮＳで今月末に閉店してしまう事を知り今回訪問となった。
開店直後の訪問で先客は子連れのファミリー。
本当はデフォの「しょうゆらーめん」狙いだったが、暑かったので標記の食券を購入。
店員に食券を渡すと、大盛り＆ライスが無料とのアナウンス。
ダイエット中なので丁重にお断りした。

スープは鴨や鶏の動物系がしっかりと屋台骨を形成し、乾物魚介系などが心地よくサポート。表層には厚めな鶏油が覆うが、オイリー感は皆無でマッタリとした甘さを演出。後味には柚子の風味が心地よく追随する。

麺は全粒粉配合の平打ちストレート。加水率は高めでツルシコもっちり。昆布水に浸かっているのでそのまま食っても十分旨いのだが、一番のオヌヌメはセパレート食いだ。

（かけ）とは言え、つけ汁には細かくカットされたチャーシューやマンメが忍ばせてあるのだ。
麺に載ったバラ海苔の存在も大きい。

また「昆布水つけ麺」は昆布水をつけ汁に添加しフィニッシュする店が多い中、こちらは提供時に割スープがポットで提供されるのも嬉しい。

こんなハイクオリティな１杯が食えなくなるのは実に残念でならない。
またいつか復活してくれる事を強く願う。

ご馳走さま。