井の庄本店は、オープン当時から通って辛辛魚らーめんなど何度も頂いてますが、レビュー投稿はお初です(^_^;)

お店の裏のコインパに車を停め、徒歩3分。
6/10(金)迄の昼夜数量各10食限定というハードルの高い限定なので朝ラーがてらシャッターズ。オープン15半前でPP。
朝から坦々麺と二郎系をコラボさせた濃厚ガッツリな一杯。

年間パスポートで肉増し(ロースかバラかを聞かれたのでバラを選択)、野菜増し、麺少なめ、辛さ普通、シビレ普通で。

久々な訪問も、以前の店内レイアウトもスタッフさんも流石に変わってる。3人のスタッフ全員が井の庄の黒統一のイケメン&イケジョでカッコいい！手慣れたオペをしているお兄さんとお姉さん、オーダーチェック&配膳が手際の良いもう1人のお姉さん。皆さん連携宜しく動きが正確で早く素晴らしい。

着丼まで約10分。
インパクトのある麺顔ですね〜🎵

具沢山でスープと麺に直ぐには辿り着けない(^_^;)
キャベツ率高いヤサイの上に、分厚い豚2枚、味付け大粒アブラ、多めの肉味噌、ニンニク、揚げニンニク、その上に掛けられた唐辛子と花山椒、辣油。この構成は好み過ぎて堪りませんねぇ。

ニンニクと揚げニンニクをスープに混ぜると、辛さとシビレは控えめで、井の庄特有の節系も感じられる濃厚胡麻味噌坦々スープにパンチと香ばしさが増して好み200%の極旨。甘みもあって塩っばくもなくバランス抜群です。花山椒の微かな香りもいいですねぇ。

硬めに茹でられたワシワシ極太縮れ麺(多分三河屋製麺)はこのスープと具に負けてません。

ヤサイはシャキシャキ、豚は見た目通りの柔らか厚切りバラチャーシューで好きなタイプ。脂が特に旨いです。

後半からはもうカオス状態で旨み融合MAX。
麺少なめでも腹パンになるほどの食べ応えと二郎系坦々スープの旨みが後を引く素晴らしい限定でした🎵

坦二郎、人気の限定らしいので是非1年に1回はやってほしい限定ですね。

40分駐車、駐車料300円で済みました。