tacarin
「中華そば なりたや＠板橋区仲宿」で「味玉中華そば」９００円。前店がビルの取り壊しで閉店。2022年4月6日、「大勝軒」の冠を外しココに移転・再開した、言うなれば「大勝軒インスパイア系」。東池袋の店長・飯野敏彦さんも表敬訪問している。土日は長蛇の列で諦めていたが、今日はほとんど待たされずに着席できた。着丼した「中華そば」のビジュアルは「大勝軒」そのもの。一口スープを啜って、「大勝軒」のＤＮＡを認識したが、妙に塩辛く、まろやかさに乏しい。「かえし」に角があり「スープ」にコクが足りない感じ。「豚ガラ・鶏ガラ」などが足りないのか。次回は「もりそば」を食べてみよう。
ラーメントミー
ポコ太郎
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カズオ
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