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中華そばなりたや（中華そば）#ラーメン #ramen #中華そばなりたや #板橋区役所前 #中宿2022年4月移転オープン店名も「板橋大勝軒なりたや」から変更となるが東池袋大勝軒系の味を変わらず提供麺メニューは中華そば、背脂中華そば、まぜそば、もりそばなどがありそれぞれ魚介醤油スープ、濃厚魚介スープ、塩スープから選べる中華そばを魚介醤油スープで注文スープは豚骨魚介で比較的あっさりしたもので乾物系魚介より東池袋大勝軒系としては薄く感じるがメニューに濃厚があるので好みによってそちらを選択すれば問題なさそう麺は中太のもちもち食感で芯が残る茹で加減麺量300gだがスルッと量を感じさせずに食べれるチャーシューはロース部分で肉の繊維がほぐれる柔らかさ熟成感があり味が染みて美味しい海苔はやや湿気ったような風味、その他は柔らかいメンマにネギとナルトの構成前店舗時代より地域に根差しているようで行列が絶えない
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#ラーメン #ramen #中華そばなりたや #板橋区役所前 #中宿
2022年4月移転オープン
店名も「板橋大勝軒なりたや」から変更となるが東池袋大勝軒系の味を変わらず提供
麺メニューは中華そば、背脂中華そば、まぜそば、もりそばなどがありそれぞれ魚介醤油スープ、濃厚魚介スープ、塩スープから選べる
中華そばを魚介醤油スープで注文
スープは豚骨魚介で比較的あっさりしたもので乾物系魚介より
東池袋大勝軒系としては薄く感じるがメニューに濃厚があるので好みによってそちらを選択すれば問題なさそう
麺は中太のもちもち食感で芯が残る茹で加減
麺量300gだがスルッと量を感じさせずに食べれる
チャーシューはロース部分で肉の繊維がほぐれる柔らかさ
熟成感があり味が染みて美味しい
海苔はやや湿気ったような風味、その他は柔らかいメンマにネギとナルトの構成
前店舗時代より地域に根差しているようで行列が絶えない