２０２２年６月１日（水）　１３時頃訪問。先客待ち５人へ接続。後客多数。

この日は午後から用事があったので、その前にお昼を頂くことに。
久々の平日チャンスで聖地に行こうと思いましたが、お休みの日でした。
移転されたひしおさんが未訪でしたので、伺ってみることにしました。
概ねの場所はわかっていたのですが、道路から看板等はなく、行き過ぎてしまいました。
Uターンしてきて、無事に到着しました。
丁度一台分駐車場も空いていたので、ピットインして店内へ。

中待ちの方がいて、まずは券売機で食券を購入します。
狙っていた「魚ごはん」は売り切れ御免でした。
メニューに迷うも、暑い日でしたので、冷やし担々を頂くことにしました。
残念ながらプリンも×の為、とりあえずトッピングの味玉を追加して順番に待ちます。
食べ終えた方と入れ替わる感じで案内され、カウンター席へ。
店主さんと女性店員さんの二人での切り盛りですね。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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芝麻醤主体のスープは、しっかりと冷たい状態ですね。
丼もキンキンに冷えていて、しっかりと冷やしを楽しませてくれる提供ですね。
軽く辣油も回しかけられていますが、辛さはそんなに強くない感じです。
一方、山椒が気持ち多めにかけられており、爽やかな痺れがグッとくる感じがいいですね。
濃密で粘性もある感じですので、麺にもしっかりと絡んでくれるのがいいですね。
冷やしでもしっかりと味わい深い美味しい担々スープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系のタイプ。
茹で加減固めで、こちらもしっかりと冷水で〆られている感じですね。
コキグニっとした食感で、中々風味の良い麺ですね。
個人的にはもう少ししっかり茹でてから〆てもいい感じに仕上がりそうな気もしました。
麺量は１４０ｇ前後。

具材は肉味噌、木耳、ナッツ、白髪ねぎ、糸唐辛子、万能ねぎ、追加した味玉。


肉味噌はやや濃い茶色系の仕上がりで、こちらも冷えていても美味しい仕上がり。
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丁度肉味噌のあたりに山椒もかけられている感じですね。
ナッツ系の食感も心地よいですね。


木耳は細切りにされていて、こちらもコリコリ食感がいいですね。
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白髪葱と唐辛子は中央にきれいに盛り付けてくれています。
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万能ねぎの緑色も加わって、見た目もいいですね。
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そして味玉はやや小ぶりですが、しっかりと味の染みたゼリー状タイプです。
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穴あけ蓮華もつけてくれていますので、すくって具材をいただきます。
またスープも美味しいので、普通のレンゲも止まらず、どんどん飲んじゃいますね。
温かいご飯のドボンもあいそうですが、やせ我慢しておきましょう。


美味しくいただき完食です。
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芝麻醤と山椒の痺れが爽やかで心地よい、美味しい冷やし担々麺でした。
カウンター席とテーブル席１席で、移転前よりも少しこじんまりとした感じでしょうか。
でも、着席後はすぐに提供して頂けて、上手に回されている感じが好印象でした。
ちゃんぽん風つけそばも気になりましたし、是非魚ごはんとプリンもリベンジしたいですね。
また伺わせていただきます。


ごちそうさまでした。