Item: 麺Builder′sあり蔵
Rating: 84
Author: しゃとる

84点

てゆかしっかりと昆布を感じる軽いトロミのある昆布水に浸かった細麺ゎ昆布水効果でなかなか滑らかな喉越しゎ良いがややハードな歯応え…漏れ的にゎもぅ少し柔らかめの後1分ゎ茹でて欲しいトコ...(^_^;ｵｼｲ!　そして合わさる鶏清湯+魚介のツケ汁ゎ魚介強め(主に鰹系)でカエシ強めの少し塩っぱめながらも思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

んでツケ汁内のトッピ類ゎ短冊切りのヲ肉(5～6枚)に穂先メンマと角切りネギで思ってたよりも十分なボリューム♪…付属される塩&山葵&レモンもまぁまぁ良さげ♪

何気に店内ゎ常時満席＆外待ち1～2組...現代的な呼び出しベルを駆使しながらも、チェーン店チックな機械的なオペレーションでゎない人間味のある感じゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪