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都島のmarenで醤油を食べようとむかったが、休業中だったので、こちらへ。つけ麺がメインみたいだが、味玉塩そばを注文。とりが塩味を押さえバランスの取れたうまみを感じるスープで、大変上品なラーメンでした。一つ残念なのは、味変用のシソオイル。途中でかけたら、繊細なスープゆえ鳥の味が消えてしまったこと。次はつけ麺にトライ!