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「鶏コテらぁ麺」@らぁ麺 しろがね 松本本店の写真2022年6月11日

黄色がかった白濁スープのらーめんは見た目から濃厚な一杯です。スープは鶏を使ったものでパンチがあります。見た目はかなりこってりしている感じですが濃度は高くなくそれでいて鶏の旨味がとにかくよく出ていてうまいです。油はやや多めに浮いていて濃度は高くないのにパンチがありあっさりとこってりの中間という感じです。雑味がなくしつこさもないので後味が悪くなく食べやすい鶏白湯です。
麺は中太麺でこってりしたスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏で厚く大きく胡椒の下味もついていてなかなかです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくうまいです。オニオンスライスとほうれん草がスープと合っていて面白いです。

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