6月13日(月)､午前11時20分頃に初訪問で店内ほぼ満席｡
　新型コロナ対策は入口開放､券売機右側に自動アルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､テイクアウト開始、換気.消毒を実施しています。
　店内は小料理屋さんの様な和風で清潔感のある､現在下に棚のある厨房を囲む木の板コの字カウンター12席に2人掛けテーブル席が3卓ありお水は出した頂きました｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､楊枝入り割り箸､紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料はラーメンコショー､煮干し酢､柚子オイル､クセになる辛味素のトウガラシ､刻みニンニクの醤油漬け､生姜の千切りがあります｡
　さて今回は初めてですがお店のInstagramで気になった蛤醤油トリュフバターらぁ麺1200円を入口外左側の各種電子マネー､カード､QR決済対応完全キャッシュレスタッチパネル式券売機にて発券(現金は使えないので注意して下さい)。
　食券提出時､この時間半ライス🍚がサービスとの事ですが今日2杯だったので遠慮しました😅｡
　午前11時29分、注文してから約7分ほどで皿に乗って配膳されたそれは､
　トリュフが香る､蛤ベースの出汁に醤油とバターが深みを加える清湯醤油スープにつるつる三河製麺製中細平ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか薄切り低温調理北海道産肩ロースチャーシュー2枚にしっとり国産鷄チャーシュー2枚､コリッとした食感の太メンマ2本､蛤の殻に載った刻み紫玉ねぎにトリュフバターと蛤のペースト､ほうれん草になると等です。
　途中トリュフバターと蛤ペーストを溶いて味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は煮干しらぁ麺黒醤油や豚骨醤油らぁ麺など頂きにまた伺います☺️｡