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コメント
いつもコメントくださってる皆様ありがとうございます。
闘病されている『ぶるぢっちゃんのウワサの町中華』さんへ応援コメントをしたく皆様にはコメント回れなくなります。元々滞ってましたが🙇
なので自分の所にコメントはしなくて大丈夫です。
わがままでご迷惑をおかけします。宜しくお願い致します。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月14日 11:01こんにちは
忙しい時にはもう全然コメント返信
気にしなくて大丈夫ですよ！
落ち着いたらちゃんと欲しいけど🫣
こちらはスープが特に良さそうですね
煮干しの香りがいい感じのようで！
キング | 2022年6月14日 12:30こんにちわ。濃厚というよりは淡麗系の煮干しですかね。出汁など上品そうですね。
ЯAGE®︎ | 2022年6月14日 13:38わがままなんて思ってないですよ！
新店レビューしてくれるだけで嬉しいです。
上尾も増えましたね〜というか、埼玉全域に麺屋が増えてますね。それも上等の麺屋が。
時代なのか、円安だからなのか、今後の小麦と材料の高騰で大変になるのに。
虚無 Becky！ | 2022年6月14日 14:59どもです！
『y.onaka』はインスタや食べログにも投稿されてる方ですね。
この一杯は煮干しがフックとなった豚魚に仕立てあげられていますか。
そういうライト豚魚は味噌汁よろしくゴクゴク飲めちゃいますね。
そしてランキングはついに抜かれてしまいました
さぴお | 2022年6月14日 17:21こんばんは。
『y.onaka』さん、お会いしたことありますよ♪
コメントの件、了解しました！とはいえ、たまにコメいれますね(*^^*)返信とかは気にしないで大丈夫ですので、落ち着いたらまたやり取りお願いしますm(__)m
poti | 2022年6月14日 18:03こんにちは。
なんだかんだと言いながら、かなりの高得点。
将来への期待が感じられますね。
あたと_13号 | 2022年6月14日 18:14どもです。
宇都宮線住民の私ですが、上尾なら大宮からすぐ❗
私向きな気がしてますよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月14日 18:24こんばんわ～
新店情報ありがとうございます！
良さそうな感じですし、早めに追従して来ますね～♪
たく☆ | 2022年6月14日 18:37こんばんは。
ぶるさん何かありましたか？
つい先日もどうしてるかと皆で案じてました。
としくん | 2022年6月14日 18:49こんばんはぁ～♪
玉五郎出身なんですね。
そうそう柔らかい煮干しですよね。
コメの件は承知しました(*^-^*)
mocopapa | 2022年6月14日 20:23また良さげな新店が。
出身店は知りませんでしたが、これは美味しそうですね。
ここは上尾ですか。
そのうち機会あれば。
ぶるさん、心配です。
RAMENOID | 2022年6月14日 20:27店名から、すぐに思いついたのが、カゲマンって漫画の怪盗19面相。
知っている人いないだろうなぁ・・・今でも漫画持ってます（笑）
上尾中央総合病院の近くなんですねぇ。今もここに人間ドックで通ってたら
間違いなく、帰りにここで食べてただろうなぁ
きゆう | 2022年6月14日 20:42こんばんは。
スープのレベルに麺とトッピングが追い付いていない感じなんですね。
逆に言えば伸び代なので今後が楽しみですね。
コメントの件は了解です^^
こちらはコメントしたい時はさせて頂きますが気になさらないで下さいm(_ _)m
啓太 | 2022年6月14日 21:35こんばんは。
コメの件。分かりました。
奇しくも、3日前の鳴龍のプレで、
としさんと、ぶるさんを案じました。
その鳴龍のレポ。onakaさんのも参考に、
情報を分かりやすくと書いてみました。
全体的に短めではありませんが。
おゆ | 2022年6月14日 21:38こんにちは☆
新店レポお疲れ様です。
煮干しに特化した新店なんでしょうか。
そろそろ荒川を越えて課題店をと思ってましたがまた気になる新店が登場で困っちゃいます。
ノブ（卒業） | 2022年6月15日 08:51あらチャンさん。いつも参考にさせて頂いております😊赤ペン先生に筆を取って貰ったような気持ちで大変光栄であります🙇
なにより、ぶるぢっちゃんさんの健康を心よりお祈りいたします。
onaka.y | 2022年6月15日 22:03
『onaka.y』さんが登録してくれたので行ってきました。時々参考にさせて頂いてましたが、文章を長くせずに情報を多く入れる技術は流石だと思います。
かつて新宿にもお店があった大阪で人気の『煮干しらーめん玉五郎』出身の方らしい。
平日13時。
店内はお座敷に先客3名。
カウンター席な座ると調理が目の前だ。調理がよく見える。いや、見え過ぎる^ ^
男性からスタッフ2名で調理。まだコンビネーションが良くなさそうでタイミングが合わない等話をしている。
提供は順調です。
スープは滑らかで円やかな豚骨魚介。ガツーンとくるよりも程良く主張するタイプの豚魚で優しく旨味がジワジワ広がる。時々出てくる煎った煮干しの香りが旨味にアクセントを与えている。
麺は菅野製麺製。中ぐらいの太さで平打ち軽い縮れのあるストレートよりかな。ツルリとした麺肌。モチモチとした食感で最初はやや硬めも段々柔らかく変化する。そのスピードが少し早い気がする。
チャーシューは豚バラの巻いたもの。バラ肉だと柔らかくなりがちですが、程良く噛みごたえを残して醤油ダレを染み込ませている。上からかけられたブラックペッパーもしっかり効いてアクセントを与えている。
柔らかい穂先メンマは薄味のもの。
味玉は深く味が染みていて濃厚でトロリとした感じに仕上げてある。
後はネギと海苔の布陣でした。
スープは優秀。若干麺とトッピング達が弱く感じましたがこれから更に上手に合わせていく事でしょう。
優しく包み込む様な味わいにホッとしました。
駅からはそこそこ近く、大きな病院からも近い。
カウンターとの距離も近く話をしやすそう。利点を上手に活かせば繁盛店になりそう。
仲良く頑張って下さい。
ごちそうさまでした