6月15日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
シャバシャバしたスープながら、ややコッテリとした油感があり、穏やかな優しいスープ。
そこにギラギラではない、ふんわりとした煮干しの利き方が、今時っぽくなく好印象。
カエシのバランスも良好で、麺を食べ終わった後にも、レンゲの仕事は終わらない。

麺は中太麺。
加水率は高めか。平打ち気味で、うねりもあり、食べ応えがしっかりとした良質なもの。
スープとの絡みはそれほどでもないが、麺自体が旨いので不足感はまるでない。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、煮卵。
そしてチャーシューがまた秀逸。サクッとした食感でほんのり甘さを感じるもの。大好きなとしおかのチャーシューに通じるものを感じ、特製ではなくチャーシュー増しにすべきだったと後悔。

出身の玉五郎は新宿でいただいたことがあり、当時はピンと来なかったが、今回はかなりハマる。年を経て自分の嗜好も変わっているのかもしれない。

ごちそうさまでした。

待ち行列：満席
訪問時刻：12:50
食始時刻：13:00